Пиринач и говеђа јуха
Док се зима и даље одвија, на столу су потребна топла и јела. Сретни смо што дијелимо рецепт за једно од ових јела у овом чланку. Прочитајте како направити супу са пиринчем и говедином испод.
Кхарцхо супа са пиринчем и говедином
Састојци:
- говедина (пулпа) - 300 г;
- пиринач - 100 г;
- ораси - 1 шака;
- парадајз - 3 комада;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук и чили - по укусу;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље - за пржење;
- свеж коријандер - за декорацију.
Припрема
Говедина опрана и очишћена од филмова. Ставите месо у суду и налијте литар воде. Загрејати воду до врућине, затим смањити топлоту и кувати суву у трајању од 1,5-2 сата.
Док је јуха кувана - урадимо остатак састојака. Чебулицу сипајте и испржите у загрејаном биљном уљу до златне боје. Прженим луком поставите ситан сок од паприка, бели лук и сецкани орах.
Из готовог бујица извадимо месо, исећи га у траке и вратити назад у посуду са луком зазхарка. Заспали сте у испраном прану пиринча.
Бланшамо парадајз и олупимо их. Ставите плод у посуду блендера и бичите у пире. Парадајз пире се додаје у посуду са супом, меша и кувати кхарцо испод поклопца још 5 минута.
Служење супе Кхарцхо са говеђим пиринчем и поврћем, гарнисхед с млетим цилантром.
Рецепт кремасте супе са пиринчем и говедином
Састојци:
- грицкалица - 1 ком.
- шампињони - 200 г;
- маслац - 4 тбсп. кашике;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- пилећа јуха - 1 л;
- пиринач - 1/2 тбсп .;
- павлака - 3/4 тбсп;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Грицкалица сече на коцке. Загрејте уље у дубоком тигању и пржите месо на њој све до кувања. Чим је говедина готово спремна, додајте му исечене печурке и једну жлицу уља. Свим осталим јаруљем још 10 минута, или до златне боје. Попуните садржај пилеће пиле, 
додајте претходно опраног пиринча и кувамо супу док се пиринач пиринча не кува. Салата и бибер по укусу.
Чим је супа готово спремна, у одвојеној тавнији пржите преостало маслац и брашно док не златно смеђе. Сипајте мешавину брашна у супу и сачекајте док се не губе. Сада можете извадити супу од врућине и додати киселу крему на посуду. Учинити то у једној поруци не вреди, пошто павлака може да се увлачи из врућине, па сипајте део чорбе у тањир, разблажите киселу крему у њој и у том облику испуните супу.