Цхантерелле супа - најквалитетнији рецепти за прва јела са печуркама
Супа Цхантерелле је пријатна, изненађујуће мирисна и богата врућина, коју љубитељи гљива желе да једу. Кување може се вршити на различите начине, користећи различите трикове и карактеристике рецептура, сваки пут уживајући у новом укусу.
Како кувати супу са лишћарима?
Кување супа од печурке од шансе је једноставна ствар, па чак и амбициозна домаћица то може да реши. Најважније је одабрати одговарајући рецепт, проучити детаље извршења технологије.
- Пршутице прво морају бити сортиране, испране, натопљене 1,5 сати у хладној води или млијеку или у врели води 20 минута, а затим опрати.
- Сушене печурке су намочене 2-3 сата, а замрзнути одлеђени и пржени у путеру.
- Врело врело може бити на броју или води - у сваком случају, посуда ће се испразнити укусно и мирисно, али ће имати различите калорије и степен засићености.
- Знајући колико ће кухати лишће за супу, добићете мирисно вруће с хармоничним укусом за пуњење. Свјежи, смрзнути или пре-натакнути осушени узорци се кувају у трајању од 15-20 минута од тренутка врелине.
Свежа супа од пршута
Укусна супа свјежих лишћа ће бити омиљена у љетњем менију и омогућит ће вам у потпуности уживати у непревазиђеном укусу печурака. Да бисте то урадили, не додајте пуно зачина и зачина. Боље је ограничити се на концизан сет соли и црног бибера или зачинити врућим млевеним белим луком.
Састојци:
- лишће - 400 г;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 3-4 комада;
- јуха - 1,5 л;
- рафинисано биљно уље - 30 мл;
- бели лук - 1 зуб;
- сол, млевени црни бибер, зеленило.
Припрема
- Припремите и потопите лисице.
- Кромпир се ставља у врелу чорбу и кува 10 минута.
- Додајте печурке, пржени лук и корење, сезоните посуђе, кухајте 15 минута.
- Сервирана је гљива супа лишћа са зеленим листовима.
Цхантерелле и супа од сира
Укусна супа са лишћарима може се кувати додавањем топљеног сира, што ће позитивно утицати на укус и хранљиве особине врућег. Невероватан мирис печурака са кремастим нотама не оставља равнодушним чак и избирљивог гурмана. Басил (свјеж или сув) је погодан као зачини у овом случају.
Састојци:
- лишће - 400 г;
- топљени сир - 150 г;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 3-4 комада;
- јуха - 1,5 л;
- маслац - 30 г;
- лаурел - 1 комад;
- сол, млевени црни бибер, босиљак.
Припрема
- Кромпир се ставља у врелу чорбу, а након 5 минута уводи се испирање лука и шаргарепа и претходно припремљених и мало пржених лишћа.
- После 10 минута додајте растопљени сир, мешајте док се не раствара.
- Попити супу са лисицама и растопљеним сиром по укусу слатком, бибером, босиљем, пустити да пије.
Цхантерелле Цреам Соуп - Реципе
Супа Шантерела направљена према следећем рецепту биће привлачна љубитељима првобитних првих курсева. Неке печурке могу оставити да послужују посуђе, пржите их у путеру до златне боје. Као текућа база умјесто пилећег јуха, можете узети биљну, говедину или једноставно пречишћену воду.
Састојци:
- лишће - 500 г;
- крем - 150 мл;
- црни лук - 2 комада;
- кромпир - 4 комада;
- пилећа јуха - 0,5 л;
- маслац - 50 г;
- сол, мљевени црни бибер.
Припрема
- У врелу бујону додајте шантереле пржене са луком у уљима и сецкани кромпир, кухајте 15 минута.
- Пшенично поврће с печуркама у блендеру, прелијете у топлу крему.
- Попити кремну супу од цхантерелле по укусу и служи га, допуњавајући печурке печене у целом маслацу.
Цхантерелле и Цхицкен Соуп
Хармонични укус, умерено укусан и хранљив, биће супа пршута кувана пилетином. Можете користити и филете пилетине и месо на кости (ноге, бутине). У другом случају, биће неопходно да се птица окреће док се не припреми и тек након тога додају преостале компоненте вруће.
Састојци:
- лишће - 500 г;
- пилећи филе - 350 г;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- вода - 1,5 л;
- маслац - 50 г;
- сол, млевени црни бибер, зеленило.
Припрема
- Пеците сипано пилетину у путер, проширите га у кључу, кувајте 10 минута.
- Додати сецкани кромпир, одвојено пржене пржене канаре и лук са шаргарепом.
- Попити супу са лишћарима у пилећој чоршији како би укусила сољу, бибером, врела 15 минута, пусти да се пива.
Цреами Цхантерелле супа
Укусно засићено крем супа Шантереле, припремљене са следећим препорукама које су на располагању у наставку, одушевит ће се изузетном нежном и пикантношћу, невероватном аромом и прецизношћу презентације. Осим тога, посуда је једноставна и једноставна за припрему, не узимајући пуно времена.
Састојци:
- лисице - 800 г;
- Схаллот (бели део) - 200 г;
- шампињони од беле печурке - 100-150 мл;
- крема - 100 мл;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- свежа тимија - 2 сприга;
- рафинирано маслиново уље - 50 г;
- сол, млевени црни бибер, першун.
Припрема
- Шантереле су пржене са шљунаком, здробљене луком и тимијаном, мешањем.
- Узорци мањих печурака одабрани су за декорацију, а остатак се баца са мешачем, узима мајчин душу и бели лук.
- Додати јуху, загрејати, сипати у крему, храни по укусу.
- Крем супа ланаца служи се кремом, допуњеним цијелим печуркама и зеленилом.
Грахова супа са лишћарима
Супа Цхантерелле, чији рецепт ће бити представљен на следећи начин, кува се са грашком. Необична комбинација компоненти резултира одличним резултатом укуса. Грах је претходно натопљен у великој количини воде неколико сати, а затим опет опрати и угрејати.
Састојци:
- лишће - 400 г;
- грах - 300 г;
- вода - 2,5 л;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- маслиново уље - 50 г;
- со, црни бибер, зеленило, крутони.
Припрема
- Залијевати грашак у воду и кувати 1 сат.
- Поставите кромпир, спассерованни лук са шаргарепом.
- Припремите шницелеле, пржене у путер, послате на тањир.
- Направите супу по укусу, кувајте 15 минута, сервирајте кексима и свеже сецкани зеленило.
Цхантерелле супа - рецепт
Није ништа мање укусно, мирисно и богато цхантерелле супа . Печурке се претходно испере и натопљене у хладној води током 3 сата, а затим се кувају вреле. Да бисте омекшали укус, посуђе се надопуњује на крају кувања растопљеним крем сира или средњег масног крема.
Састојци:
- осушене лисице - три шака;
- вода - 2 л;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- пора - 1 комад;
- маслиново уље и крема - 20 г;
- крем или сир - 250 г;
- сол, млевени црни бибер, зеленило.
Припрема
- Потопљени лимунови леже у посуду воде са кромпиром.
- После 5 минута, додајте лук, пораке и шаргарепе.
- Поспремите посуду, кувајте 15 минута, додајте крем или топљени сир и дозволите другом да се раствара.
Замрзнута љиљанова супа
У одсуству свјежих печурака је вријеме за кување замрзнута супа гљиве од шантера . Они су претходно одлеђени, ако су потребни, затим их пржите у посудама у биљном уљу уз додатак креме. Ако је пожељно, пржење може бити допуњено луком или биљним ланцима.
Састојци:
- замрзнуте лишће - 400 г;
- вода - 2 л;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- маслиново уље и крем - 40 г;
- бели лук (опционо) - 1 зуб;
- сол, млевени црни бибер, зеленило.
Припрема
- Одмрзнуте лантернице су дробљене, пржене у смеши уља и стављене у посуду са сјецканим кромпиром и луком и шаргарепом.
- Сезона топло по укусу, кувати 15-20 минута, пусти да пије.
- Служи са супом од зелених.
Супа Шантерела - рецепт у спору штедњаку
Окусно и хранљиво супа од шантера у спорим кухињама . Можете користити свјеже, суве или смрзнуте печурке, након што сте их претходно припремили и оцијенили у "Печењу", као и с црним луком. Крем у рецепту може се заменити растопљеним сиром, или их чак и елиминисати из састава и служити супу киселим кремама.
Састојци:
- лишће - 400 г;
- вода - 2 л;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- маслац - 50 г;
- зелени лук, зеленило - по укусу;
- крем или сир - 200 г;
- сол, мљевени црни бибер.
Припрема
- Залепите на "Пекаре" лук и шаргарепу, додајте припремљене канаре, кромпир.
- Сипајте у крему, топлу воду, зачините посуђе и пребаците уређај на "Стевинг" или "Соуп".
- После сигнала, биљке се бацају у посуду и, ако је пожељно, дозвољено је да се бели лук упија у режим "грејања".