Кремаста гљива супа
Када је сезона гљива у пуном замаху, време је да се препустите вашој омиљеној врсти печурки. И што је најважније, ако се ове доброте припремају врло брзо. На пример, дошли су кући са посла, били су уморни, желим јести укусну храну и кремасту гљивичну супу - један, два - и спремна сам! Невероватно укусна, божанска супа такође може украсити било који празнични сто. Дакле, ово јело - како на свету, тако и на гозби! Кремаста супа са печуркама има врло нежну, густу конзистенцију и благо слатки кремасти мирис печурака. Ова супа може се кувати или на биљној или месној брозги или једноставно на води.
Кремаста гљива супа
Рецепт кремасте супе са печуркама је прилично једноставан и лак за припрему, поред тога се испоставља веома укусно и мирисно. Проверите сами!
Састојци:- вода или јуха - 2 л;
- кромпир -200 г;
- шампињони - 200 г;
- крема - 100 г;
- црни лук - 1 ком.
- сунцокретово уље - 1 тбсп. кашика;
- со, зачини, зеленило - по укусу.
Припрема
Додајте воду или чорбу на врену и додајте кромпир који је ољуштен и нарезан. У тигању пржите велике шампињоне са луком.
У тепису са кромпиром додајте печене печурке, со, додајте зачине по укус и кувајте на ниској температури 5 минута. Мешајте и нежно додајте крему и сецкане зеленице у супу: можете додати копер, першун, босиљак. Кувајте још неколико минута, доведите до врења и уклоните са врућине.
Кремаста супа са печуркама најбоље се сервира са крутонима од белог лука. За то се хљеба пржена у сувом тигању са обе стране до златне браон боје. Врхунски крутони маст са маслацем уз додатак 2-3 каранфила здробљеног лука. Добар апетит!
Кремаста гљива супа
Састојци:
- шампињон гљиве - 500 г;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 1 каранфилић;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- млеко - 2 т .;
- крема (маст) - 1 тбсп.
Припрема
Пажљиво обрадите шампињоне, исеците и пржите у тавану све до златно браон. Одговарамо поједине гљиве одвојено у плочици - они ће нам бити корисни за декорацију, а осталима додати лук и бели лук. Сви су добро мешани и посути брашном брашном.
Укопи млеко у одвојеној посуди (можете га полако сипати), а затим додајте печурке са луком и белим луком и све заједно сипајте. Залијете садржај у блендер и направите глатку кашу. Сипајте насталу смешу у тањир и додајте пола чаше креме и претходно положене печурке. Донесите на врелину.
Печурке за припрему кремасте супе од гљиве могу се користити не само свеже, већ и замрзнуте или конзервиране. Али са свежим гљивама испоставља се много укусније!
Припремите готову крему супу од гљива и додајте преосталу крему на плоче.
Цреами Цхампигнон Цреам Соуп
Састојци:
- печурке - 250 г;
- црни лук - 1 ком.
- крема - 100 мл;
- со, шећер, бибер и паприка - по укусу;
- јуха - 1 тбсп.
Припрема
Очистити и сјећи лук, печурке на полу прстима и млевати до хомогене масе у блендеру. Маса гљивичне гљиве се преноси у посуду са унапред куваном кремом. Додајте чорбу и све зачине по укусу. Кувајте све 10 минута док не добијете глатку кремасту масу. Печурна крем супа је врло лагана и деликатна, јер није тежа уз додатак кромпира и других поврћа, а печурке и црни лукови нису пржени, већ се додају креми.
Послужите за столом, након украшавања готова јела са биљем и кремом.