Соуффле - рецепти од најделатнијих јела за сваки укус!
Соуффле је један рецепт који је француски кулинарски произведен и брзо је освојио част и признање љубитељима деликатних и ваздушних кулинарских композиција. Постоји много верзија кувања, од којих је сваки лако изведљив и добар је на свој начин.
Како направити суфле?
Након што сте схватили како направити суфле, мораћете да припремите све потребне производе и пратите неколико једноставних препорука.
- Једна од главних компоненти која делимично одређује укус и текстуру посластице су јаја. Јоливи се утрљају додатним састојцима јела, а белци, бачени на пену, веома лагано померају нагоре у базу пре печења.
- Попуњавање компоненти састојака, ако је потребно, увијте у брусилицу за месо, пребијте с блендером.
- Већина рецепата укључује печење суфласа у рерну. Да би се третман добро подигао, није препоручљиво отворити врата уређаја током процеса топлотне обраде.
- Као опцију можете користити кухињски лонац или микроталасну пећ за кување.
- Када се служе, слатке верзије посуде се могу додати шећером, џемом, медом, конфетом, топљеном чоколадом и поврћем или павлаком или одговарајућим сосом.
Бееф соуффле
Суфле, чији рецепт ће бити приоритет, припрема се од говедине. Да бисте добили већу ваздушну и деликатну структуру посуде, пожељно је месо темељито исецкати месавином. Ако није доступна или постоји жеља да се осећате у процесу дегустације месних прерађевина, користите само млин за месо.
Састојци:
- говедина - 0,5 кг;
- јаја - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Добро сипајте лук, пржите у бутеру и исеците заједно са сјецканим месом на прикладан начин.
- Додајте жоље, со, бибер, зачини, мешајте.
- Побијте се са врхом соли до врхова протеина, нежно интервенишите у бази говедине.
- Пренесите масу у подмазани облик и пеците месну супу од 45 минута на 180 степени.
Пилетина Соуффле - Реципе
Соуффле меса је рецепт који се може направити од пилетине, добивши још нежније и мекано јело. Дијететска својства овог јела омогућавају вам да га безбедно употребите за дјецу или одрасле особе са проблемима у дигестивном систему. За пикуанци, можете додати мало зеленог лука, першуна или копра.
Састојци:
- пилећи филе - 0,5 кг;
- јаје - 1 ком.
- маслац - 30 г;
- крем или павлака - 100 г;
- брашно - 3 тсп;
- мушкатни орах - штапић;
- со, бибер, биља, зачини.
Припрема
- Пилећи филе се кува, охлади, а затим млевену у блендер или у млин за месо.
- Додајте меки путер, брашно, крем и фино сецкане зеленице.
- Сезоно пуно по укусу и мијешати у вихнутим пјенама протеина.
- Исперите пилеће груди у пећници на 180 степени у трајању од 30 минута, поставите ниво испод плоче за печење или послужавник са водом.
Ливер Соуффле
Суфле, једноставан рецепт који ће бити представљен на следећи начин, направљен је од пилетине јетре. По жељи, може се заменити говеђом, па чак и свињетином, уљепшати производ неколико сати у млеку. Поврће се може додати у сирову базу, или их мало спасеровати у смеши маслаца и биљних уља.
Састојци:
- пилетина јетре - 0,5 кг;
- јаја - 2 комада;
- крем или млеко - 100 мл;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- црни лук и шаргарепа - 150 г;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Опрати темељито пилеће јетре, дати добар одвод.
- Прекидати производ помоћу месне млинице или исецати у блендер с црним луком и шаргарепом.
- Додајте јогове, со, бибер, зачине, крем и брашно, мешајте.
- Обришите вхиппед белог веверица.
- Пеците суфље из пилетине јетре на 180 степени у трајању од 45 минута или до сувог меча.
Зуццхини Соуффле - Реципе
Као основа за израду соуфла, можете користити било какво поврће. Следећи ће бити понуђена посуда са тиквицама, која се може узети као основа за креирање сопствених верзија, на пример са јајима, купусом, шаргарепом и другим поврћем. Композицији се дозвољава допуњавањем свежих биљака и зачина за ваш укус.
Састојци:
- тиквице - 800 г;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- биљно уље - 20 мл;
- сол, бибер, зачини, павлака.
Припрема
- Зуццхини избрише на финој груди, истискују вишак влаге својим рукама.
- Додајте жуманце, брашно, со, бибер, зачине, мешајте.
- Премешајте протеинско пену, ставите масу у подмазане калупе.
- Соуффле се пече од тиквица 20 минута на 180 степени, сервира се са павлацем.
Рибљи шуфлет - рецепт у пећници
Фисх соуффле, рецепт који је представљен испод, изненађујуће је нежна, лагана и исхрана. Ово јело ће се обратити дјеци и одраслима који желе да једу здраву и здраву храну. Као основ за кухање јела, можете користити филет било које пустиње рибе.
Састојци:
- рибљи филе - 0,5 кг;
- јаја - 3 комада;
- млеко - 200 мл;
- биљно уље - 20 мл;
- со, бибер, мушкатни орах.
Припрема
- Рибљи филети кувају се пар минута, затим заједно са млијеком и жуманцима бијете са блендером.
- Сезону добијене базе за укус, промешајте у удубљеним врховима протеина.
- Пренесите масу у уљане облике или укупни капацитет и печите 20-30 минута на 200 степени.
Цоттаге Цхеесе Соуффле - Реципе
Ако желите да припремите соуффле сирева без употребе пећнице, рецепт са желатином је погодан за ову сврху, колико год је то могуће. Сушено воће, сецкани ораси, чоколадне капи или други адитиви могу се додати у масну у скорду како би одговарали вашем укусу. Ванилин може бити замењен ванилинским шећером или природним екстрактом.
Састојци:
- качкаваљ - 0,5 кг;
- шећер - 50-80 г;
- млеко - 100 мл;
- вода - 40 мл;
- ванилин - 2 пинцхес;
- желатин - 15 г
Припрема
- Желатин је натопљен хладном водом.
- Укрцајте сир са шунком, додајте шећер, ванилију, млеко и ударајте поново.
- Гелатин се загрева у воденом купатилу, мешајући, све док се грануле не растворе.
- Настављајући бацање сиса, сипајте топлу желатинску воду у току.
- Улијте масе у калупе и ставите у фрижидер неколико сати.
Цхоцолате Соуффле - Реципе
Слатки суфл, направљен имплементацијом представљене технологије, учинити ће укусни окус чоколадних навијача узбудити од гастрономског задовољства. Када користите квалитетне производе, резултат је да вас не чекате, задовољавајући невероватне карактеристике десерта.
Састојци:
- брашно - 2,5 тбсп. кашике;
- млеко - 5 тбсп. кашике;
- маслац - 60 г;
- шећер у праху - 150 г;
- јаја - 2 комада;
- какао - 1 тбсп. кашика;
- чоколада црна - 100 г.
Припрема
- Топите путер и чоколаду у воденом купатилу.
- Одвојено, пребијте јаја с шећером у праху.
- Додато је брашно, какао и млеко, темељито избељивати, чије поље меша стопљену и благо охлађену чоколадну масу.
- Одложите базу у конзерви и оставите сат времена у замрзивачу.
- Ставите чоколадни шуфлер у пећницу која се загрева на 190 степени 10 минута.
Сир Соуффле - Реципе
Изненађујуће је укусно сир соуффле , рецепт који ће бити представљен у наставку. Пожељно је пецење таквог третмана у малим порцуланим керамичким плочама, које боље држе топлоту и спречавају брзо уситњавање садржаја и послуживање посуђа искључиво врућим.
Састојци:
- маслац и брашно - по 30 г;
- тврди сир - 70 г;
- млеко - 150 мл;
- јаја - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- Пеппер аллспице - 3 ком .;
- лаурел - 1 комад;
- соли
Припрема
- Кувана са додатком лука, ловорика и грашка млека, оставите 10 минута.
- Залијепите брашно од маслаца до кремне боје.
- Налијте филтрирано мирисно млијеко у браонање, интензивно мешајући се с жвакањем.
- Додајте жоље на масу, слану по укусу, нарибани сир, а затим мешајте у вхиппед белцима.
- Сир соуфле се пече 25 минута на 190 степени.
Банана Соуффле - Реципе
Одлична арома и јак богат укус добијају соуфле када кувају делиције банана пире . У овом случају, за извршење рецепта, користе се само протеини, што омогућава да се добије још ваздушнија текстура десерта. Послужите слаткишима одмах након кувања, додавши шољу чаја или кафе.
Састојци:
- банане - 2 комада;
- вода - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 50 г;
- веверице - 4 комада;
- уље - 10 г;
- лимунска киселина - штапић.
Припрема
- Сируп се кува од шећера и воде све до задебљавања, након чега се помеша са бананом пире припремљеним са блендером.
- Обришите повишене врхове помоћу протеина лимунске киселине.
- Замените добијену базу у нафтаним калупима.
- Баке банана соуффле 15-20 минута на 200 степени.
Месо соуфле у споро штедњак
Суфле је рецепт који се може реализовати уз помоћ мултицоокера. Деликатеси меса припремљени према овом рецепту служе се једним благом за дневни оброк, а ако га исечете на уредне резине, ставите га на широку јело и ефикасно га украшавате, а затим на празничном столу посуда неће трајати.
Састојци:
- млевено месо - 0,5 кг;
- млеко - 100 мл;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- јаја - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сет зачина за месо - 1 тсп;
- уље - 1 тбсп. кашика;
- со, бибер, зеленило.
Припрема
- Пуњење се помеша с сјецканим луком и бијелим луком, додатно је срушено блендером.
- Додајте жоље, млеко, со, бибер, зачин и биљке.
- Премешајте у бази меса која је укрштена скроба до густих пјенастих протеина.
- Ширите маса у посуђену посуду и кухајте суфлање у спору штедњак на "Бакинг" 40 минута.
Викендица Сир Соуффле у Микровална пећница
У присуству микроталасне пећнице кухати најнежније соуффле сос успеће за само 15 минута. Лаконичну верзију ванилиног десерта представљеног испод може се надопунити ситним сувим плодовима, грожђем, бобичастим шећерима, свим врстама зачинских адитива, а приликом сервирања, сипати џем или топљену чоколаду.
Састојци:
- скута - 300 г;
- јаје - 1 ком.
- шећер и ванилија - по укусу.
Припрема
- Кухињски сир удари мешалицу уз додатак ванилинског шећера и румењака.
- Убачена на добијену базу бачена на густу пену.
- Пренесите масе у калупе и припремите ванилу шуфу у микроталасној пећници на високој снази 10 минута.