Храна Укусни чланак

Сир соуффле

Када желите задовољити своје госте са укусним јелима, која истовремено ће изгледати као стварно уметничко дело, не постоји боља грицкалица од соуфла од сира.

Сир Соуффле - Реципе

Састојци:

  • јаја - 2 комада;
  • тврди сир - 100 г;
  • млеко - 130 мл;
  • брашно - 4 тбсп. кашике;
  • соли и провансалских биљака - по укусу.

Припрема

Одвојите жоље од белаца и баците другу сољем у тесну пену. Сир се решава на финој груди. Комбинујте жуманце са маслиновим биљем, брашном и пола млека. Добро додајте мешавину док не глатке. Затим додајте сире и остатке млека, све премешајте, а затим пажљиво додајте протеине. Ставите посуду у пећницу, загрејте на 180 степени и кувајте 15-20 минута.

Француски сир соуффле

Соуплет са сиром, припремљен према овом рецепту, постаје тањи, захваљујући садржају маслаца и оригиналном, захваљујући луку и мушкатним орашчићима.

Састојци:

  • тврди сир - 300 г;
  • млеко - 2 т .;
  • маслац - 100 г;
  • јаја - 5 комада;
  • брашно - ½ ст.
  • мушкатни орах, сол и бибер - по укусу;
  • бели лук - 1 каранфилић.

Припрема

Додајте бели лук. Брашно брашно у маслацу неколико минута, а затим, мало по мало, додајте врело млеко у њега, стално мешајући, тако да нема грудвица. Додајте мушкатни орах, со, бибер и бели лук у смешу, доведите до врења и уклоните са врућине.

Суфле с сиром

Одвојите жуманце од белаца, охладите их и бичите у пену. Сире руб. Комбинујте мешавину млијека брашна с нарибаним сирем и жуманцима. Добро мешајте, затим додајте протеине и поново мешајте. Масе калупа за печење са маслацем и посипајте брашном, ставите суфле у њих и ставите у пећницу.

Кувајте на 200 степени у трајању од око 15-20 минута до златне боје. Дозволите да се мало охлади и служи.

Такође препоручујемо вам да на пример покушате да направите неке суфлезе за десерт соуффле сос или чак соуффле торта .