Зуццхини Соуффле
Зуццхини је најпросектнији биљни свињац, познат свима од детињства, одакле се кувају даске, пржене, залијеване. Али из ње се испоставља да се може скувати најснажнији сок од сокова.
Кучкина јела се препоручује особама са болестима гастроинтестиналног тракта, за постоперативне пацијенте, а осим тога, без менија за децу није комплетан без тиквица. Наш избор садржи неколико рецепата за качкаваљке за кување у пећници и у спорном кухињском апарату. Како направити суфле из тиквица - изаберете.
Зуццхини Соуффле
Састојци:
- тиквице - 3 комада;
- тврди сир - 150 г;
- млеко - 1 шоље;
- бреадцрумбс - 0,5 чаше;
- першун - 1 гомж;
- јаје - 4 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Мој скуасх, очистити, уклонити семе и исецкати на мале коцкице. Укопати тиквице у слану воду на ниској врућини. Када се тиквице кувају, осушите их, премешајте у пире кромпировима и охладите их. Затим додајте крушне мрвице. Сипајте у млеко, додајте нарибани сир и јаја. Сви добро се мешајте и додајте фино сецкано зеленило. Ми масноћемо посуду за печење са маслацем, ставимо масу ткива сира у њега и пецимо у пећници на 180 степени током 40 минута.
Зуццхини соуффле за децу
Састојци:
- младо ткање - 1 ком.
- млеко - 100 мл;
- здроб - 1 тсп;
- јаје - 1 ком.
- шећер - 1/2 тсп;
- маслац - 5 г;
- павлака - 1 тсп;
- маслац - за подмазивање.
Припрема
Скуасх ми пере, лупирамо, ослобађамо од семена и исецемо на коцке. Ставите га у посуду и налијте у 50 мл топлог млека. Ми стављамо минималну ватру и потопимо док се кучкице не кувају. Обришите тиквице кроз сито (можете користити блендер) и мешати са 50 мл топлог млека. Ову смесу стављамо на ватру и доведемо до врела, након чега сипамо гљиву и смањимо ватру на најнижу могућу.
Дајте 5 минута да се завари, уклоните са врућине и охладите. Додајте пола жуманца, путер, шећер. Убаците пола јаја бијелу одвојено у посуду и додајте у тиквице. Све темељито мијешати и померити у силиконским калупима. Тада ставите обрасце у посуду или посуду за пециво и сипајте воду у њега, тако да покрива 2/3 калупа и ставите у хладну пећницу. Укључите пећницу 180 степени и пеците 20 минута. Служи са павлацима.
Суфл од тиквица у спорном кухињом
Састојци:
- тиквице - 1 кг;
- млеко - 1 шоље;
- сир - 150 г;
- бреадцрумбс - 1/2 чаше;
- јаје - 4 комада;
- першун
Припрема
Моје тиквице, очистите и уклоните велика сјеме. Сјежемо у ситним комадима и варимо у слану воду. Завршене тиквице се склањамо на циркуљу и осушимо ако посуда не буде водена. Припремили смо тиквице припремљене на овај начин помоћу блендера или обичне вилице. Даћемо кукуруз хладним, сипати млијеко и нарибан сир (сира мора бити тврдих сорти). 
Додајте овој мешавини бреадцрумбс и фино исецкани першун.
Беат јаја и додајте у смешу, со и бибер по укусу. Све су темељито помешале и лежале у мултикоокеру. Пре него што подмазујемо посуду, тако да се завршни суфл је боље уклонити. Укључите "Печење" 40 минута. Када се огласи звучни сигнал, искључите спори штедњак, али не отварајте поклопац. После 5 минута, извадите посуду мултицоокера и окрените је наопачке на плочи.
На исти начин се може урадити и соуфле од меса у спору штедњак , испоставило се укусно и оригинално.