Цхицкен Соуффле

Пилетина може се кувати много јела која су укусна и здрава. Месо ове птице је дијететски производ. Сада ћемо вам испричати неке занимљиве рецепте за припрему лаганог и невероватно укусног пилећег соуфла.

Пилећи соуфли рецепт

Састојци:

пилеће груди - 1 кг;
јаја - 2 комада;
крема од 20% масти - 150 мл;
маслац - 20 г;
соли по укусу.

Припрема

У јајима одвајте белце од жуманца. Побијте жуманце на пену. Пилеће груди кувати. Припремите месо са мешачем. У резултујућем сосу додајте пола маслаца, мешајте и постепено уносите крему, претучене румењаке, со, преостало уље. Поново гњежите. На самом крају додајте белце, баците у јаку пену, нежно мешајте масу. Подмазати посуду са маслацем, проширити пуњење и дистрибуирати је равномерно. Послати у пећницу, загревати на 180 степени 40 минута. У процесу кувања пећница се не може отворити тако да се пилетина соуффле није пао.

Цхицкен Соуффле

Састојци:

пилеће груди - 500 г;
јаја - 2 комада;
крема од 22% масти - 200 мл;
маслац - 30 г;
црни лук - 1 ком.
соли

Припрема

Пелете пилеће груди, опере их и исеците на комаде, које се онда просле кроз средњу брусилицу месарске млинице. Одвојите протеине од жуманца. Исеците лук. Пилеће млевено месо, црни лук, маслац, крем и румењак, претуку са блендером. Одвојено, баците протеине са солима. И пажљиво их мијешајте са претходно припремљеном масом. Распудујемо у калупима, замазамо маслацем и шаљемо у пећницу која се загрева на 180 степени 20 минута.

Пилећа соуфла у пећници

Састојци:

млевена пилетина - 500 г;
јаја - 1 ком.
млеко - 250 мл;
брашно - 2 тбсп. кашике;
павлака - 3 тбсп. кашике;
млевена паприка - 1 тсп;
сол, црни мљевени бибер - по укусу.

Припрема

Ставите млевену пилетину у дубоку посуду, додајте брашно, јаје, со, бибер и добро мешајте. Сипајте у млеко и мешајте поново док не глатко. Добијена маса се сипа у дубок облик, подмазана биљним уљем. Топ подмазати павлаку и посути паприком. На температури од 200 степени, пеците око пола сата док се корњака не формира.

Пилећи соуфлај у двоструком котлу

Састојци:

пилећи филе - 800 г;
бели хлеб - 50 г;
млеко - 250 мл;
протеин - 1 ком.
буттер;
сол, бибер.

Припрема

Пилеће груди млините с блендером. Од белог хлеба прекинуту кору. Црумб прелије млеко. Топљен путер у водени купалишту. Комбинирамо млевену пилетину, пресовани хлеб, маслац, бибер и сол. Премешајте до хомогене масе, а затим поново млетите све заједно у блендер, додајући млеко. Разбијте јаје, одвајајући белу од жуманца. Протеински бич у снажној пени са додавањем ножице соли. Унесите масу протеина у припремљену посуду и мешајте. Капацитет парамера масти са маслацем, поставите надувавање, изравнавање површине. Кување соуффле на пар 35 минута.

Дијетална пилећа супа

Састојци:

пилећи филе - 800 г;
јаја - 1 ком.
шаргарепа - 200 г;

бели купус - 200 г;
црни лук - 1 ком.
млеко - 200 мл;
со, паприка, бибер, зеленило - по укусу.

Припрема

Пилећи филе, шаргарепа, црни лук и купус сече у произвољне делове и брусите у униформност помоћу блендера. Додајте зачине, со, биље, млеко, јаје и поново користите блендер, мијешајте све. Добијена пилетина маса је постављена у калупе и на 180 степени баке за око 20 минута.