Димљена пилетина Солианка
Солианка (или сеоска жена) је популарна јела, укусна и чврста супа-чаудер типа монтаже на јакој буђи (то може бити месо, риба и печурке). Обично меса солианка се припрема из различитих производа од меса, меса различитих животиња и живине и димљеног меса.
Рећи ћемо вам како направити димљени пилетински ходгод. Пажљиво изаберите димљену пилетину (или његове поједине делове). Тренутно, многи бескрупулозни произвођачи не пуше пилетину, јер би требало да буде у складу са нормалном технологијом: димом од воћне пиљевине и струготина и кувати га у тзв. Течном дима. Такав производ, ако га тресете, мрље жутом бојом и има лакши неприродан нијансу. Правилно димљени пиле прилично смеђе-златне боје. Зато је боље изабрати производе провјерених произвођача.
Рецепт за ходгеподге са димљеним пилетином и кобасицом
Састојци:
- димљена пилетина (нога, леђа) - око 400 г;
- све за бујон (1 лук, лаврусхка, каранфили, бибер);
- кобасица (на пример, "Краков" или "Браунсцхвеиг") - око 300 г;
- кромпир - 3-4 комада;
- пилећа јаја - 2 комада;
- маслине - 20 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- свјеже или салате печурке - око 200 г;
- свеже зеленило другачије (лук, першун, копер, цилантро, итд.);
- павлака;
- врућа црвена бибер;
- лимун.
Припрема
Одвојено кувај кромпир у "униформи" и тврдо кувана јаја. Нека се охлади и очисти. Сваки кромпир и свако јаје исеците на 8 комада.
Смрзнуто пилетину срезали смо јаме, не покушавајући се превише труда. Исеци га на мале делове. Укопати мало семе супе са остатком меса (додајте све што вам треба за јухо, погледајте списак састојака). Салата лагано, охладити и напрезати у чисту посуду.
Кобасица се пољуби на пољубац, како вам се допада. Маслине су такође боље да се пресече у кругове, међутим, како желите, можете ставити целу.
Сада стављамо дубоке плочице и стављамо у сваку од кромпира и кувана јаја, печурке (могу се такође исећи) 
маслине, комади меса и кобасице. Додајте сецкане зеленице и парче лимуна. Напољујте с буком. Чекамо 5-8 минута и додамо 1-2 кашике павлаке, зачињене црвеним паприком и здробљеним луком. Послужите као аперитив горчане јаке или јагодичасте тинктуре или, можда, чашу стола шери.
Можете да кувате ходгод димљеног пилетине у спору штедњак. Време кувања, наравно, биће другачије (погледајте упутства за одређени уређај). Кувајте све одвојено и сакупљајте у плочама - боље ће бити укус.