Једноставни рецепти за шаргарепу
Уљане поврће украшавају наш сто не само зими, већ иу топлој сезони. Ако имате посебну страст за кухање разних кракова и маринада, опције описане доле треба да буду само по вашем укусу, јер ћемо у овом чланку описати једноставне рецепте. шаргарепа .
Маринирани брзи шаргарепе
Састојци:
- шаргарепа - 500 г;
- соли по укусу;
- вински сир - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- листова менте.
Припрема
Моје шаргарепе, очистите, урезите у велике траке и баците 5-6 минута у паро, или док се не пробуше ножем. Подијелили смо парени корен са леденом водом како би зауставили процес кувања и вратили светлосни крч. Сад потресите комаде шаргаре од соли, сипајте у мешавину уља и сирћета, а затим оставите да маринирате 15-20 минута и послужите за столом, помешане са лишћеним листовима менте.
Служите корење на столу, пожељно одмах након кувања, али ако желите, можете га ставити у теглу и држати га у фрижидеру до једне седмице - сирће које служи као конзерванс у маринади спречаваће мрвице од покварења.
Салата са киселим шаргарепом и паприком
Састојци:
- вода - 2 жлице;
- шаргарепа - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- целер - 1 стаб;
- парадајз сос - 1 1/4 тбсп .;
- вински сир - 1/3 чл.
- шећер - 1 тсп;
- Дијон сенф - 1 кашичица;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Шалите рудник и исеците на мале коцкице. Опечите комаде шаргарепе на мекоћу и сипајте хладну воду. Мешајте кувано шаргарепу с луком и резано паприко. Додајте делове целера у смешу поврћа.
У мешовиту трпезарију парадајз сос са шећером, сирћетом, маслацем и сенфом. Дозволите мешавину до врућине, мешајући. Попуните поврће парадајзним маринадом и покријте посуду са њима помоћу филма или поклопца. Нека се смеша маринира 24 сата у фрижидеру пре служења.
Рецепт за шаргарепу на вијетнамском
Састојци:
- вода - 1 предмет;
- бијели вински сир - 1/4 цента;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- соли - 2 тсп;
- корење - 250 г;
- Даикон - 250 г
Припрема
Вода се помеша са сирћетом, сољу и шећером, након чега загревамо маринаду на ниској врућини, мешајући док се шећер и сол не растворимо. Исеците шаргарепе и даикон у траке и ставите их чврсто у тегле. Напуните поврће врелим маринадом и оставите да маринирате у фрижидеру најмање сат времена (уколико желите да кувају киселу шаргарепу за зиму, тада банке прво треба стерилисати на пар 15-20 минута, у зависности од запремине). Спремите поврће припремљено на овај начин може бити до полумесеца у фрижидеру.
Рецепт за шаргарепу са луком
Састојци:
- шаргарепа - 500 г;
- црвени лук - 1 ком.
- Јалапено паприка - 1 ком.
- вода - 1 предмет;
- бијели вински сир - 2 жлице;
- биљно уље - 1/4 Арт.
- мљевени кумин - 1/2 тсп;
- сушени оригано - 1/2 тсп;
- црни бибер - 10-15 грашка;
- сол - 1 тсп.
Припрема
Шаргарепа се чисти, опере и сечи у кругове. Слично томе 
по потреби исеците бибер, након уклањања семена из ње, како би маринада учинила мање оштром. Црни лук пресвучемо прстима.
Сипајте воду и сирће у посуду за емајл, ставите све на ватру, уђите у уље, додајте оригано, кумин, сол и бибер. Припремите маринаду док се кристали соли потпуно не растворе. Додајте поврће на врућу маринаду и наставите да их кувате још 5-10 минута, стално мешајући. Када шаргарепа достигне жељени степен спремности, маринаду прелијете поврћем у пластичне или стаклене посуде и ставите фрижидер на дан.