Уљане шаргарепе
Шаргарепа - универзални производ. Он је замрзнут, додан у супе и чорбе, салате и сокови су припремљени свеже од ње. Поред тога, корење је веома корисно, јер садржи витамин А и многе друге корисне супстанце и витамине. У овом чланку ћемо вам рећи како припремити мариниране шаргарепе.
Рецепт за шаргарепу
Састојци:
- корење - 0,5 кг;
- јабуков сирће - 100 мл;
- рафинирано биљно уље - 120 мл;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- сува од сенфа - 0,5 тсп;
- сол - 1 тсп;
- мљевени црни бибер - 0,5 тсп;
- кориандер пасуљ - 1 тсп;
- першун - 1 гомж;
- бели лук - 3-4 каранфила;
- лишће од лова - 2 ком.
Кување
Шаргарепа очистити, опрати и исецкати прстима. Ако је шаргарепа превелика, боље је сјећати на пола прстена. Потопите у врелу воду и кувајте 10 минута. У међувремену, припремите маринаду: у понијети комбинирајте 125 мл топлу воду, додајте биљно уље, јабуков сирће, бели лук, прошетате кроз пресу, сецкани першун, сол, шећер и зачине. Све добро стави. Завршено сакупљање шаргарепа у сјајном облику. Топите шаргарепу у дубокој посуди и залијте маринаду. Оставите око 1 сат. Затим померимо корење на теглу, затворимо поклопац и ставимо у фрижидер 7-8 сати. Маринирана шаргарепа су спремна.
Маринирани брзи шаргарепе
Састојци:
- шаргарепа - 400 г;
- црни лук - 100 г;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- Кисел 6% - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Шаргаре се очисте и разбацају сламице. Лук сече на пола прстена и пржи у биљном уљу. Корење се мијеша с луком. Сол, бибер, сипајте сирће и оставите пола сата. Пре служења, посути шаргарепу са зеленилом.
Рецепт за шаргарепу за зиму
Састојци:
- вода - 1 л;
- шећер - 80 г;
- со - 50 г;
- сирћетна есенција - 1 тбсп. кашика;
- Аллспице и црни бибер, каранфилић, лист лука, цимет;
- шаргарепа.
Кување
Мирамо шаргарепу темељито, олупимо, ставимо их у кључу слану воду око 5 минута, а затим хладимо шаргарепу, посечемо на комаде и ставимо их у тегле. Пре тога, у сваком литарском теглу можете ставити 7 пупољак каранфила, 2 листа лова, 10 зрна црне и свјежице, комад цимета.
За маринаду до 1 литра воде, додајте 80 г соли, 50 г шећера и 1 кашичицу сирћетне есенције. Врућа маринада пије шаргарепу и стерилише лименке за 25 минута. Затим ми оборавамо стерилне капице, окренемо их наопако и покривамо. Оставите тако да се охлади. Укопане шаргарепе за зиму спремне. Држите га на хладном месту.
Рецепт за шаргарепу на корејском језику
Састојци:
- корење - 0,5 кг;
- црни лук - 100 г;
- биљно уље - 60 мл;
- бели лук - 3 каранфилића;
- коријандер - 0,25 тсп.
- сирће 9% - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 0,5 тсп;
- сол, црни бибер - по укусу.
Кување
Излучена шаргарепа и три грилована шаргарепа на корејском. Чесен се ољуштава и пролази кроз штампу. Ставите семе коријандера на плочу за сечење, притисните доле са равном страном ножа и дробите. Сипати коријандер у шаргарепу, додајте шећер и сол, црни млет паприка. Млијете лук.
Загрејати биљно уље у посуди, ширити лук и пржити га све до златног. Затим изаберите лук из посуде. Ово мора да се уради тако да уље остаје у тигању. Онда сипајте у шаргарепу. Додајте сирће и добро мешајте. Ми уклонимо качкаваљ Корејски шаргарепа у фрижидеру за 2 сата, а онда га можете послужити за столом.