Маринирана вишња - рецепт
У лето, када је пуно воћа и бобица, потребно их је користити што је могуће свеже, јер је изврстан извор витамина и елемената у траговима. Али такође можете направити и одличне празнине. Неки од њих су погодни као додатак слатким посуђима, а други се може користити као месни сос . Сада ћемо вам рећи како кувати киселе трешње.
Маринатед Цхерри
Састојци:
- зреле трешње - 1 кг;
- шећер - 100 г;
- црвено вино десерта - 200 мл;
- ванилија - 2 плочице;
- једнократна поморанџа;
- цимет - 1 штапић;
- карнат (пупољак) - 1 ком.
- свеже листова менте - 4 комада;
- мушкатни орах - по укусу;
- вода - 250 мл.
Кување
Ванилице су се урезале на пола дужине. Сјепљивамо семе у тепихе, залијемо воду, стављамо махуне, здробљене наранче и друге зачине с шећером. Све то довести до врућине на малу топлоту. Онда ми учинимо ватру минимално и кувамо 10 минута испод поклопца, а затим напијамо још 10 минута. Скинемо кости од трешње, ставимо бобице у сируп, доведемо до врелице и кухамо 20 минута на малом ватру. Затим уклоните посуду од врућине и сипајте у вино. Пустите да се трешња охлади и пошаље је на хладно око 6 сати. Ми га служи у хладном облику са сирупом.
Како направити киселе трешње?
Састојци:
- вишња - 1 кг;
- вода - 500 мл;
- сирће - 1,5 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тсп;
- сол - 1/4 тсп;
- Карнацијски пупољци - 2 комада;
- листић вишње - 1 ком.
- цимет - 3 г;
- корен хрена - 5 г;
- земља коријандер - 0,5 тсп;
- семе сенфа - 0,5 тсп;
- водка - 2 тбсп. кашике.
Кување
У води растворимо со, шећер и сирће. Раствор се кувају, а затим се охлади до око собне температуре, прелијемо у резултујућу маринаду водку. Моја вишња, уклоњене кости. Ми стављамо бобице у теглу, тресемо се, тако да су упаковани, али нису срушени. Додајте зачине и сипајте све кухано маринаду. Затворимо посуду и пошаљите је на хладно да маринирате 5 сати.
Вишња маринирана у сопственом соку
Састојци:
- вода - 500 мл;
- сок из вишње - 500 мл;
- шећер - 700 г;
- Стони сир - 2/3 чаша;
- пупољци за карнацију;
- цимет палице;
- аллспице;
- чешња
Кување
Банке испуњене испраним бобицама. Припремамо маринаду: топлу воду, растворимо шећер у њој, додајте сок од вишње довести до вреле, сипати у сирће. На литарској банци одлази 5 пупољачке, парче цимета и 7 комада слатког паприке. Напуните бобице врелим маринадом и стерилишите литар тегле у трајању од 7 минута, а затим их навијте.