Зупчасто купус за зиму
Оно што једу јела не кувате са купусом. Нудимо вам да научите занимљиве рецепте за зрно купус за зиму.
Рецепт за браздану купусу за зиму
Састојци:
- бели купус - 400 г;
- сол, црни бибер - по укусу;
- бибер - 4 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- зачини - по вољи;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике.
Кување
Исперемо купус, пустимо одлив воде, исецкати га на мале комаде и разбити. Затим га пребацимо на послужавник за печење, загрејан ручком, сланом, бибером по укусу, ставите неке зачине по вољи и исперите на средњу врућину све док не будете спремни, испод поклопца, повремено мешајући. Ако желите, можете додати лук и шаргарепу у посуду. Да бисте то урадили, лупите лук, исечите их на резине, а шаргарепа три на грубо. Све се може окренути у банкама.
Конзерве зрна купус
Састојци:
- купус - 800 г;
- соли - 40 г;
- шећер - 10 г;
- парадајз паста - 100 мл.
Кување
Још један начин за зиму. Дакле, узимамо зреле купуске купусице, уклонимо горње лишће од ње, исперемо и исецемо у танке траке. Ставите сесекљан купус у посуду, солите, мешајте и оставите да се умешате 2 сата. После тога стисните сок, ширите у емајлирану посуду и поставите на слабу ватру. Испрати га 5 минута, затим додати парадајзу и ставити шећер. Све добро темељито исперите и кухајте око 30 минута, повремено мешајући. Сада пребацујемо купус на стерилну врућу конзерву, покривамо поклопцем и стерилишемо 30 минута. Затворите га, ставите поклопац и обмотите пешкир. Такав завијен купус може се користити у зимском периоду као ужина за различита бочна посуђа или као пуњење за прављење пите.
Замрзнута купус за зиму са месом
Састојци:
- бели купус - 500 г;
- Било које месо - 200 г;
- сијалица - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље;
- лијев лист - 2 ком.
Кување
Месо се пререже на порције и пржити док се не кува у загрејаном тигању са биљним уљем. 
Ставите исечени купус на другу тигањ и исперите на средњу врућину, мешајући, испод поклопца, до пола кувања. После кувања меса, додајте лук, ољуштен и коцкаст, замрзнут купус, со и бибер по укусу, лист лука. Све уредно помешане, компактне, изравнане и покривене поклопцем. Опрати се још 20 минута на ниској температури и увијати у стерилне суве тегле.
Љубитељи купуса охрабрују да пробају купус са кобасицом или сир цвјетача , да их кува је прилично једноставан.