Сос од меса
Традиционално, месне куглице служе у сосу, а без овог лепог додавања, лоптице за месо постају прости хамбургери. Да не би узнемирили уобичајени рецепт посуде, у овом чланку ћемо вам рећи како припремити сос за месне куглице, које се могу директно користити у процесу кухања посуђа или заливања хране прије служења.
Шведски млевени сос за месне лопте
Састојци:
- говедина - 1 тбсп;
- тешка крема - 1 тбсп;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- маслац - 1 тсп;
- соја сос - 1 тсп;
- црни бибер - 1 тсп;
- Ружмарин - 1/2 тсп.
Припрема
Брашно пржите у бутеру све до златне боје и прелијте говедину. Додајте мало сојиног соса, бибера и осушеног рузмарина на посуду, сипајте крему и кухајте млечни сосак до густог (око 10 минута).
Јогурт сос за месне кугле
Укусни грчки јогурт сос Дзадзики савршено балансира зачињену арому месних лопти или фалафела.
Састојци:
- краставац - 1 ком.
- Грчки јогурт - 1 тбсп .;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- копер (резан) - 1 тбсп. кашика;
- соли, бибер - 1/4 тсп.
Припрема
Прерујте краставац на груби грудњак и истисните вишак влаге. Мјешавајте поврће са грчким јогуртом, лимуновим соком, со и бибером, додајте сјебано копер. Дајте хладан јогурт сос.
Једноставан и укусан хот сос за месне куглице
Састојци:
- кечап - 1 ½ ст .;
- Табаско сос - 1/2 тсп;
- смеђи шећер - 1 тбсп. кашика;
- црвени вински сир - 1 тбсп. кашика;
- соја сос - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Припрема врућег соса је једноставно једноставно: у малу посуду, мјешајте кечап, табаско, шећер, сирће и соја сос. Напуните сос са готовим месним куглицама 5-7 минута пре спремности.
Табаско се такође може заменити чили кечапом, мијењајући свој изглед на свој укус.
Меатбаллс са роштиљем сосом
Састојци:
- смеђи шећер - 1/2 тбсп;
- скроб - 3 тбсп. кашике;
- јабуков сирће - 2 тбсп. кашике;
- кечап - 1/2 тбсп .;
- сок од поморанџе - 1/4 цента;
- Дијон сенф - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- Табаско хот сос - 1/4 тсп.
Припрема
У тањир мијешати смеђи шећер и скроб, додајте сирће и мало сок од поморанџе, тако да маса постаје хомогена. Затим пошаљемо остатак састојака у мешавину: хот сос, сенф, кетцхуп и сојин сос, ставите чорбу на ватру и кухајте сос са роштиља за око 2 минута, стално мешајући. Умакнуте сосове напуњене месне кутије прије служења.
За више "цитруса" до месних куглица, можете додати мало наранџасте коре.
Италијански сос за месне лопте
Састојци:
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 1/2 комада;
- корење - 1/2 комада;
- целер - 1/2 комада;
- першун (сецкано) - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић;
- парадајз - 600 г;
- осушени босиљак - 1/2 тсп;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
У загрејаном маслиновом уљу, сипајте сесекљан црни лук, целер и нарибано шаргарепу све док све поврће није мекано. Сада је време да додамо укус сосу, 
Да бисте то урадили, додајте сецкани бели лук на поврће, испрате га буквално пола минута, а распрострањене парадајзе случајно исецкане и ољуштене са коже. Сезону са италијанским сосом са босиљем, сољу и бибером, доведите масу у врелину, а затим смањите топлоту и наставите да се уткате без поклопца док се не губе, око 15-30 минута. За униформност, прије служења, сос може се чистити помоћу блендера.
Готова италијанска соска биће одличан додатак не само за месне лопте и друга јела од меса, већ и за тестенине и вегетаријанска лазања .