Кукуруз на жару

Кукуруз је једини производ на свету који служи као извор злата људског тела. Индијанци који су конзумирали ову житарицу имали су добро здравље и дуговечност, па би нам било веома корисно укључити кокице у мени пар пута недељно.

Да започнемо, одлучимо које цобове бирају. Напомена:

длаке - стигме на плитки нису превише затегнуте, тврде, али меке, свилене;
листови нису суви и жућкасто-смеђи, али зелени, мекани;
сечњак не пресуши, нема трагова намакања на њој, пријатно је хладно и свеже;
ако преклопите лист, зрна су светло жута, густа, еластична, не суха, а не тамно жута, између њих нема размака.

Спржите у лишћу

Многи кухана Ова дивна трава, али кукуруз на жару је много лакша за припрему, дају рецепт из серије "не може бити лакше". Рећи ћу вам како кувати кукуруз на чвор на роштиљу.

Састојци:

кукуруз - 4-6 комада;
сол - 2 штапића;
свеже мљевени црни бибер - по укусу;
маслац - 40-60 г.

Кување

Да би наш украс били сочни и нежни по укусу, уклоните 1-2 лишћа од пацова и ставите их у дубока јела. Напуните водом и сачекајте 20 минута. Затим, треба вам мало пажње: пажљиво, не раздвајати, савијати лишће, скинути длаке. Омешајте масно са сланом и бибером и нанијети ову смешу кукуруз с силиконском четком. Даље, такође нежно савијамо лишће натраг до корена и поправимо га помоћу кухињске врпце. Поставили смо пацове на загрејану роштиљ и кували 4-5 минута на свакој од 4 стране, окрећући га (вруће!). После 20-25 минута кукуруз на роштиљу је спреман. Уклоните листове и послужите месом, салатама или "зеленим" путером.

Није ни мање лако припремити кукуруз на роштиљу у фолији. Ова метода се користи када се кукуруз купи без листова или није било могуће пажљиво уклонити. Овај украс је такође сочан и веома пријатан, као кукуруз на роштиљу у лишћу, каже вам како да кувате ово јело.

Кукуруз у фолији

Састојци:

екстра дјевичанско маслиново уље - 30 мл;
свјеже мљевени свјежи и бели бибер - по укусу;
бели лук - 1 каранфилић (опционо);
сол - 1 пинцх;

кукуруз - 4-5 цобс.

Кување

Припремите 4-5 листова фолије у таквој величини да се уво може двапут завити. Очишћени од лишћа и длака плитке у хладној води за пола сата или тако. Хајде да их осушимо. Чесен са сољу и бибером се масе у малтеру хомогеним муљима, напуни се уље, након пола сата, сој. Са овим уљима добро подмазујемо и фолију и цобке. Ставите свако уво на свој сопствени лист и навијте га као слаткиш или само сложене снопове. Печење кукуруза на роштиљу 20-25 минута, окрените га сваких 5-6 минута и уверите се да фолија не тргне. Пажљиво отворите фолију и служи.