Храна Укусни чланак

Сос за месне кутије од павлаке

Важна компонента у припреми месне лопте је сос. Они могу да диверзификују уобичајено извршење посуђа, чинећи га другачијим.

Нудимо опције кувања за сос од павлаке за месне кугле, у којима је јело веома нежно, са невероватним кремастим укусом.

Како направити сос од павлаке за месне лопте - рецепт

Састојци:

  • павлака - 500 г;
  • пшенично брашно - 30 г;
  • црни лук - 85 г;
  • шаргарепе - 85 г;
  • биљно уље - 75 мл;
  • суво биље - по укусу;
  • мљевени црни бибер - по укусу;
  • зачини - по укусу;
  • соли по укусу;
  • пилетина или поврће (ако је потребно).

Припрема

Почетак кухињског соса за месне кугле, очистити и сипати коцке или полупанчне лукове, и грундати ољуштену шаргарепу кроз средњу груди. Грејамо рафинисано биљно уље у посуду, поставимо припремљеног лука, а након три минута шаргарепу додамо поврће заједно још три минута, залијемо брашно, пржимо, мешамо, још једну или још два минута и почнемо да пељемо павлаку у мале порције, стално мешајући.

Грејамо сос на врелу, додамо чорбу ако је потребно, поново заваримо и сипамо месне кутије преко соса. Мозак је можда потребан ако желите да добијете текући сос или да није довољно да покријете све месне куглице.

Овај сос са киселим кремом је идеалан за кување месних лопти у пећници.

Сос од павлаке за месне кутије - рецепт

Састојци:

  • павлака - 300 г;
  • пшенично брашно - 30 г;
  • црни лук - 85 г;
  • шаргарепа - 130 г;
  • слани бибер - 130 г;
  • корен целери - 50 г;
  • коријен першуна - 50 г;
  • биљно уље - 75 мл;
  • суво биље - по укусу;
  • мљевени црни бибер - по укусу;
  • зачини - по укусу;
  • соли по укусу;
  • гранулирани шећер по укусу;
  • пилећа или поврћа - 250 мл.
    • крем сос за рецепт од меса

Припрема

Честице чисте, исечите плочице и пролазите у рафинисаном уљу у тањиру до прозрачности. Затим положимо све остало поврће, након чишћења и млевења, што је могуће мањи, и пржимо на умерену топлоту, мешајући, све до меке. Сада додајте киселу крему, разблажите јухо у чорбу, мешајте како бисте се ослободили грудвица и сипајте у посуду. Добро промешајте садржај, сезону пробајте са сланом, шећером и зачини, дајте врели, завалите на мирном ватри на неколико минута и прелијте наше месне лопте припремљеним сосом.