Храна Укусни чланак

Лосос у пећници у фолији

Данас ћемо вам рећи како кухати лосос у пећници у фолији. Рибе ове породице одликују се изузетним деликатним укусом и један је од најкориснијих представника водног царства. Много витамина, као и знатна количина омега-3 полиненасићених масних киселина, чини црвену рибу неопходном за исхрану, као и за исхрану људи који воде здрав начин живота. Чести унос лососа помаже у подмлађивању тела, успорава процес старења и смањује изглед бора. И ово није потпуна листа корисности ове рибе.

Кување лососа у фолији у потпуности задржава своја својства и стога је највише приоритета.

Лососки стеак у пећници у фолији са лимуном

Састојци:

Кување

У посуду, мјешавајте сол, зачине за рибу и свеже мљевени црни бибер и процеђите брисаче лососа исправно припремљене уз насталу смешу. Лимун темељито исперите и потопите целу једну минуту у врућу воду. Затим извадимо цитрусе на плочу за резање и исецемо је у шољице или резове, које стављамо на рибље шницле. Сада поставите лососом лимуном на листове фолије подмазане маслиновим уљем, заптивати врећом и ставити на плочицу за печење, која је постављена на просјечном нивоу пећнице која је загрејана на 195 степени.

Колико печеног лососа у фолији у пећници, одређујемо у зависности од величине рибљег стека, као и могућности пећи. У просјеку траје од двадесет до тридесет минута. Важно је да не превладате рибом, иначе ће изгубити укус.

Пећи печени лосос - рецепт

Састојци:

  • одрезак или филет лососа - 750 г;
  • лимун -0,5 комада;
  • бели лук - 3 каранфилића;
  • свеже зеленило коприва - 1 гомила;
  • зелени лук (опционо) - по укусу;
  • мљевени црни бибер - по укусу;
  • соли по укусу;
  • маслиново уље.
    • лосос у фолији у рецептури рерне

Кување

Покривајте лист за печење фолијом и слојем са маслиновим уљем. Обрните шницле од лососа или филете с сољем, млевеним црним бибером, потресите лимуновим соком и ставите на фолију. Потроши рибље делове на врху фино исецканог копра и по потреби зеленог лука, покријте врх са другим фолијом и поставите на средину пећнице која је загрејана на 220-230 степени. Двадесет пет минута касније, риба ће бити спремна, можете га пребацити на јело и послужити је столу.

Ако желите, можете променити укус посуђа постављањем парадајза или других поврћа на рибу.