Салата са говедином и парадајзом
Уморан од монотоних комбинација укуса, потом узети време на кулинарске експерименте и зауставите пажњу сова на рецептима за јела од говеђег меса. Укусно и сочно месо чини идеално предузеће зрелог парадајза, зеленила и неколико других основних састојака, о чему ћемо детаљније размотрити у наставку.
Салата са говедином, парадајзом и сиром
Састојци:
За салату:
- говеђи шницла - 250 г;
- парадајз - 250 г;
- карамелизирани лук - 1/2 ст .;
- плави сир - 80 г;
- пецан орах - 1/3 цента;
- грожђе без семена - 1/2 ст .;
- аругула - бунцх;
- маслиново уље.
За допуњавање горива:
- Дијон сенф - 1 тбсп. кашика;
- Балсамиц сир - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Пећница се загреје до 180 степени. Моји парадајзови су сечени на пола и постављени на перфорираној посуди за печење. Залијепите парче у маслац, напуните и окусите око пола сата.
Ставите шаку аругуле на равну плочу, поставите резанце карамелизираног лука, плавих сира, орашастих и печених парадајза на врх.
Пржите говеђе месо на роштиљу како бисте постигли жељени степен спремности, исецкали их и поставили на врх салате. Посути посуду преосталим сиром и прелити преко облоге.
Салата са говедином, парадајзом и папричицама
Састојци:
- говеђи шницла - 600 г;
- јајонски мајонез - 60 г;
- хрен - 1 кашичица;
- авокадо - 1 ком.
- сок лимете - 2 тбсп. кашике;
- водка - 1 шака;
- слатка паприка - 1 комад;
- Либијски краставац - 1 ком.
- парадајз из вишње - 250 г;
- црни лук - 1 ком.
Припрема
Говеђи шницла великодушно потресемо мјешавином соли и бибера, а затим спржите на врућем роштиљу 2 минута. Да сокови не излазе из меса док сече, потребно је да се одмори око 10 минута.
У међувремену, имамо времена да радимо поврће: пере и исечемо краставац, слатке паприке, црни лук, авокадо , парадајз и мешајте их са салатом. Положите говеђе краставице на врху и сипајте сав мајонез с хреном и лименом соком.
Тајландска салата са говедином и парадајзом
Састојци:
За салату:
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- бифтек - 400 г;
- салата - 100 г;
- листова менте и коријандера - 1 гомилица;
- зрна од фижола - 1 тбсп;
- чешњеви парадајз - 1 тбсп .;
- краставац - 1 комад;
- црвени лук - 1 ком.
За допуњавање горива:
- слатки чили сос - 1/3 цента;
- сок од лимете;
- рибљи сос - 2 тсп;
- каранфилић од чесна - 1 ком.
Припрема
На тањир мијешати зеленицу с резањем поврћа. Стеак брзо испржите, исеците и ставите на поврћни јастук. Сипати салату од мешавине две врсте азијских сосова, сок од лимете и пирешаног лука у пасту.