Пилећа салата од желуца
У књигама и на тематским сајтовима постоји много различитих рецептура за салате, главна компонента у којој је месо. Нудимо вам неколико салата, где се месо замењује нечујним производом - коморама. Салате од пилећих гиззарда ће помоћи уштедјети мало на куповини производа, јер је месо много скупље од нуспроизвода. Осим тога, захваљујући овим салатама, диверзификујете стол. Још једна важна тачка: салате од пилетина стомака и пупка су мање калорични од меса.
Приликом припреме било које јела, кланица, укључујући пилеце, треба темељно очистити, одрезати жуту тврду шкољку и опрати. Време кувања пилећих стомака не би требало да буде мање од 1,5 сата, тако да су веома мекане.
Врло необично и лепо по изгледу је салата од пилетине са грашком, рецепт за који желимо да вам понудимо.
Пилећа салата са зеленим грашком
Састојци:
- пилећи стомачи - 0,5 кг;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- Пељени краставци - 2 комада;
- зелени грашак сорти мозга - 1 тегла;
- мајонез - 120 г;
- биљно уље за печење;
- сол и земља црни бибер.
Припрема
Пилећи стомачи се кувају у слану воду, исецкане у траке. Исеците лук на танке полупротере, обришите шаргарепу за корејске салате, пржите поврће у тигању у биљном уљу. Пресећи краставце на мале коцке, комбиновати све компоненте, поставити зелени грашак. Салату облажемо мајонезом, сором и бибером. Због комбинације светло наранџасте шаргарепе, зелених комада краставаца и грашка, салата изгледа веома празнично, а њен укус је деликатан, тако да ће служити као одлично јело за посластице.
Сами можете експериментисати са припремом салата, с обзиром да су пилетински стомачи добро комбиновани у укусу са куваним поврћем, кукурузом, зеленим грашком, јајима и сиром.
Рецепција салатом пилетине
Састојци:
- пилећи стомачи - 0,5 кг;
- јаје - 3 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- пролећни лук - неколико перја;
- мајонез - 100 г;
- бели бибер и сол.
Припрема
Пеците пилетине у слану воду. Кувани стомачи сече на танке траке. Кува јаја тешко и резати. Сирова шаргарепа трља на великој групи. Компоненте салатне мешавине, зачињене мајонез (може бити павлака), со и бибер по укусу.
Кување пилећи стомачи у павлаци - Још један начин да текстура овог необичног нуспроизвода постане мекша и пријатнија. Пробајте!
Пикантна пилетина салата
Састојци:
- пилећи стомачи - 0,5 кг;
- црни лук - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- столарски сир (6 или 9%) - ½ шоље;
- деодоризирано биљно уље - 5 тбсп. кашике;
- лијев лист - 1 комад;
- аллспице - 7 грашка;
- Коријандер на земљи и земља црвени бибер - 1 кашичица;
- соли
Припрема
Ово хладно јело назива се и "корејска салата од пилетине".
Кухамо пилеце желудице све док не буду мекане, додајући неколико минута пре краја процеса кључања, бибер и лука листа. Остављамо панталоне да се охладимо пре одводње чорбе. Ако се брод не исушује, коморе ће апсорбовати много течности. 
Одлепите лук и исеците на танким прстеновима, попуните га сирћетом, оставите да маринирате 15 минута. Када је лук мариниран, бацимо га у циркулац да уклонимо вишак течности.
На три врсте сирових шаргарепа на посебном ружичару служе корејске салате (добива се у облику дугих танки трака). Хлађене коморе пилеће резане плоче. Стављамо стомаке, шаргарепе и кисели лук у једном јелу. Напуните сосом од соје, потресите коријандером и млетим бибером. Грејмо сунцокретово уље у посуди и залијемо је у салату, све темељито исмејемо. Спремна салата ставити у фрижидер неколико сати.