Фриед Муцкерел - 7 најбољих рецепата за дивље рибе
Питање које увек мучи власника куће је како задовољство и корисно је да нахраните своју породицу. Истовремено, храна би требало да буде укусна, тако да би млађи чланови породице били срећни да једу све до колевке. Постоји одлично решење - пржени скуша. Ово је јефтина риба, али је богата корисним елементима у траговима и витаминима.
Како пржити скуша?
Постоји много начина да се укуси свјеже замрзнуте скуше. Да бисте то урадили, користите поврће: лук, шаргарепа, патлиџан, кромпир, купус. Прави кулинарски ремек дело ће се појавити ако користите тијесто при кувању. Постоји класична верзија, у којој долази и најквалитетнији печени скуша - рецепт за ово јело је веома једноставан.
Састојци:
- скуша - 1 ком.
- брашно - 100 г;
- уље за пржење;
- зачини.
Кување
- Прање рибе, одјеће и чишћење. Пресећи реп и главу, остатак трупа сећи на парче.
- Салата и бибера, увијте у прешано брашно.
- Комади се шаљу у посуђе и пржени са сваке стране не више од 5 минута.
- Главна тајна добивања богатог укуса скуваног скуша није да га прегоре.
- Готово јело добија златну нијансу и оштру.
Мацкерел, пржени у тесту
Добра исхрана јача тело и подстиче имунитет нарочито мала деца. Али понекад је тешко хранити са нечим корисним, онда маме иду у трик и припремају невероватна јела која садрже много витамина. На пример, госпођо, како пржити скушу у тепсију.
Састојци:
- скуша -1 ком.
- сок од једног лимуна;
- мајонез - 1-2 тбсп. кашике;
- јаја-1 ком.
- брашно - 100 г;
- сунцокретово уље;
- зачини.
Кување
- Риба очишћена, исецана на делове. Затим ставите посуду са лимуновим соком 60 минута.
- Да би послуживање било чисто и држати сок, тесто је направљено не баш густо и није врло водено.
- Мајонеза, јаје и брашно се мешају у хомогену смешу, конзистенцију киселог павлака.
- Путер се загрева у тањири на средњој врућини.
- Одвоји комад и попрскати у тепсију и ставити у тањир, пржити.
- Са свих страна, риба је дозвољена да равномерно пржимо све док се не појави златна корица, око 4 минута.
Поховани скувар са луком
Скуша, пржена са луком и шаргарепом, садржи све неопходне елементе у траговима за подршку људског живота. Припрема је са различитим зачиништима, поврћем, добијају срдачан и укусан ручак или вечеру. Укључите га у исхрану препоручљиво без неуспеха.
Састојци:
- скуша - 600 г;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- сол и бибер;
- брашно;
- сунцокретово уље.
Кување
- Исперите, очистите унутрашњост и исеците на једнаке делове.
- Направите сечицу дуж гребена и одвојите се од костију.
- Решите шаргарепу, исеците лук и савите заједно у сунцокретовом уљу.
- Риба се ваља у брашном, шире на поврћу у тигању.
- Печите око 6 минута са једне стране, а затим поновите процес са друге стране.
Филети са печеним скушама
Многе домаћице желе да науче како кувају печене скуше у посуди - рецепт за ово јело је у великој потражњи. Садржи супстанце које смањују ризик од склерозе, рака дојке, због чега жене треба да једу рибу сваке недеље. Постоји и манган, који је потребан за формирање скелета. На најбољи наћин да се скува у скору, постоји неколико тајни, јер када се прља емитира посебан мирис и пуно масти.
Састојци:
- вински сир - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1/2 тбсп. кашике;
- вода;
- риба - 1 ком.
- маслац - 50 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике.
Кување
- Оперите, очистите и одвојите главу, реп. Кости достижу, повлаче кичму.
- Кис, шећер и вода се мешају, ставите рибу у смешу пола сата.
- Предгријати посуду, делови се ваљкују у брашном, шире се у лаванду.
- Пођите сваку страну 5-7 минута, сервирајте салата од поврћа или пире кромпир.
Скуша, пржена с кромпиром
Закопана скуша воле многи, не само због своје корисности, већ и због тога што је веома укусна. Многе домаћице, доносећи одлуку како пржити скушу у понвору, преферирају да га кувају на једноставан начин - са кромпиром. У исто време, јело није инфериорно од врхунских јела.
Састојци:
- скуша - 2 комада;
- кромпир - 5-6 комада;
- црни лук - 1 ком.
- буттер;
- лимунов сок;
- босиљка и зачина.
Кување
- Очистите, уклоните унутрашњост и исеците на комаде, ставите у посуду са лимуновим соком;
- Лупите и исеците лук и кромпир до меке;
- Окрећите рибу у брашном, додајте кромпиру и пржите 10 минута, повремено их окрећите.
Поховани скушени са поврћем
Рибе породице скуша иде добро са поврћем, стога, одређујући како сјајно слати скуше, можете користити крофни, конзервирани грашак, патлиџан и друго поврће као додатак, у зависности од сезоне.
Састојци:
- риба - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- патлиџан - 2 комада;
- карфиол - 200 г;
- зелени грашак - 100 г;
- павлака - 120 мл;
- тврди сир - 100 г;
Кување
- Риба очистити, уклонити одломак, сећи на порције;
- Поврће се ољушти, сјече лук у половину прстена, патлиџани су намочени и посечени на коцке, а карфиол је подељен у флоретс.
- Поврће се шири на врућој печници, осим грашка, и пржене, покривене поклопцем 10 минута.
- Додајте рибу и грашак, пражите још четврт сата.
- Када је посуда скоро спремна, комбинујте киселину и сир, залијете садржај посуде, соли и бибера.
Фриед Мацкерел у Мултицоокер
Узимајући у обзир опције за кување печене скуше, долазе до закључка да ће бити најмањи трошкови ако га кувате у спору штедњак. Истовремено се спомињу све корисне супстанце и витамини.
Састојци:
- риба - 1 ком.
- парадајз - 1 ком.
- маслац за пржење;
- лук - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- павлака - 100 мл;
- зачини.
Кување
- Чачак и шаргарепа се чисте, урезане у мале комаде.
- У посуди, мултицоокери растопи маслац и рашири поврће, прже све док не буду мекани.
- Непотребни делови, као што су плавути, реп и глава, одсечени су од рибе, мало зачињени.
- Половина зажаркија је уклоњена из посуде за вечеру и дода се риба.
- Затим се укрштају са павлацем, а на врху се враћа екстракција зазхарка.
- Лијепо сјечите парадајз, ставите га на врх, додајте зачине и затворите поклопац уређаја.
- Програм "Каљење" је укључен, потребно је сат времена за припрему опреме.