Меатбалл рижа супа
Рецепти за укусне и чврсте супе са месним куглицама, постоји огромна разноврсност, коју је тешко схватити. Сакупили смо неколико, по нашем мишљењу, најоригиналније и модерне верзије овог јела, које су описане у наставку.
Меатбалл риж супа рецепт
Састојци:
- млевено месо - 500 г;
- млевена свињетина - 250 г;
- јаје - 1 ком.
- млеко - 1/4 предмета;
- бреадцрумб - 1/4 цента;
- поврћа - 4 тбсп;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 2 комада;
- парадајз у сопственом соку - 500 г;
- оригано - 2 кашичице;
- пиринач - 1/2 тбсп .;
- авокадо - 1 ком.
- першун
Припрема
Понекад лупите и сутирајте у биљном уљу са шаргарепом до пола кувања. У посуду поврће , поделимо га чашом воде, леђали смо пролазно поврће парадајз у сопственом соку и оригано. Додајте јуху и кувајте и кухајте на средњем врућини.
Док супа кружи, мешајте обе врсте млевених меса са јајима, млеком и хлебом. Не заборавите на со и бибер. Из месне мешавине израђујемо месне кутије и стављамо их у кувању. После 10 минута додајте пиринач, покривајте супу са поклопцем и наставите да кувате на ниској температури 15-20 минута. Служи са комадима од авокада и сецканог першуна.
Иста пирина јуха са месним куглицама може се направити у спорном кухињском апарату. Поставите режим "Кување" или "Соуп" на уређају за аутоматско време, а средином кувања, када у тепишту имају месне куглице, додајте пиринач. После звучног сигнала, супа се може послужити.
Како кувати пиринчу супу са месним куглицама?
Састојци:
- пиринач - 1/2 тбсп .;
- млевена пилетина - 300 г;
- нарибан ђумбир - 2 тсп;
- врућа паприка - по укусу;
- пролећни лук - 1 гомж;
- пилећа јуха - 1,5 литра;
- рибљи сос - 1 кашичица;
- сок од лимете - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1 тсп;
- зелени грашак - 300 г
Припрема
Поците пиринач док не кувате, али урадите тако да остаје мекан. Помешајте пунку са нарибаним ђумбиром, сецканим чили и зеленим луком. Из добијене мешавине израђујемо мале месне лопте.
Додајте јуле до вреле, додајте грашак и месне лопте. Угријемо јуле док се не подигну месне куглице, а затим га додајте рибљим сосом, соком од лимете, шећером, со и бибером. У последњем тренутку додајте кувани пиринач и уклоните посуду из ватре.
Да бисте додали још оријенталне мотиве рецепту, можете заменити риж са танким рижевим резанцима, као и додати стуб лимунске траве до бујона. Послужити пиринчану супу треба посипати сецканим зеленим луком.
Меатбалл рижа супа
Састојци:
За месне лопте:
- млевена пилетина - 500 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црни лук - 1 ком.
- јаје - 1 ком.
- менте, першуна, оригана - према 1/4 чланка;
- мљевени кумин - 1 тсп;
- топла бибер, со - по укусу.
За супу:
- бели лук - 3 каранфилића;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 2 комада;
- маслиново уље - за пржење;
- пилећа јуха - 1,5 литра;
- 2-3 парадајза;
- пиринач - 1/4 тбсп .;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Млевено месо мијешати с сесаним луком и луком, додајте со, бибер, јаје и сецкане биље с кумом. Од резултујуће масе чине месне куглице.
Гурните малу количину маслаца у тавану и пржите лук све док не буде златне боје. Додајте бели лук на лук, као и нарезани корење и кромпир. После 3-5 минута, поврће се може проширити у топлу пилећу јуху, а затим додати парче парадајза. Додајте пиринач и кувајте супу на ниску врућину 10 минута, а затим повећајте топлоту, поставите месне куглице и наставите кување још 7-10 минута (у зависности од величине лоптица).