Супа од говеђег пиринча
Пиринечке супе су одувек биле популарне због богатства, лакоће припреме и доступности састојака. Зато смо одлучили да обратимо пажњу на ово дивно јело и кувамо пиринач супа са говедином.
Рецепт од говеђег пиринча
Састојци:
- говедина - 500 г;
- каранфилић од чесна - 1 ком.
- паприка - 1/2 тсп;
- бели лук - 1 ком.
- ловор лист - 1 ком.
- вода - 500 мл;
- Сос у Ворцестерсхире - 10 мл;
- говедина - 1 л;
- сува тајница - 1/2 тсп;
- целер - 2 стабла;
- шаргарепа - 5 комада;
- кромпира кромпира - 2 комада;
- пиринач - 1/2 тбсп.
Припрема
Пре кувања пиринчане супе са говедином, пржите месо. У броилеру загрејте малу количину маслаца и брзо испржите резано месо на њој око шест минута. Чим се говеђе месо попије, пребацимо га на друго јело и одложимо на неко време. Уместо тога, сипајте поврће: прво сецкани лук, праћено чесном, кромпром и шалоткама. Поврће би требало да достигне до пола спремности. Сада вратите пржену говедину, сипајте све говедина јуха и воду, додајте тимијану и паприку, сосу Ворцестерсхире, сол, бибер и ловоров лист. Покријте и кувајте супу за сат времена. Сада сипајте пиринач и наставите да кувате још 45 минута. После времена, кромпир ће постати кухани и супа ће постати густа, али ако више волите поврће да задржи свој облик, додајте их истовремено са пиринчем.
Пиринач са говедином и грашком
Састојци:
- говедина - 1 л;
- зелени грашак - 140 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- кромпира кромпира - 3 комада;
- ловор лист - 1 ком.
- парадајз паста - 40 г;
- Говедина - 500 г;
- бели лук - 1 ком.
- дугогодишњи пиринач - 1/2 чл.
Припрема
Покривамо тањир са биљним уљем и наставимо са сушеним поврћем: сецкани лук и нарибане корење. Чим поврће достигне половину кувања, додајте парадајз пасте, мало говеђе чорбе и мешајте. Печење поврћа око 5 минута, а затим пређите на дубљи контејнер и сипајте јухо. Говедина је такође пржена, пресечена на коцке, све док не зграби лагану златну кору. Пржено месо истовремено ставља у чорбу са коцкаром из коцке. Ставите лист лука и скувајте супу испод поклопца 10 минута. Додајте претходно испрану зрну пиринча на тањир и наставите кување док се не припреми. У задњем тренутку заспирамо грашак и уклонимо посуду из ватре, тако да се не врео мекано. Пре сервирања, супа треба инфузирати око 10-15 минута.
Пиринач са говедином може се направити у вишенамјенском. Прво, пржите месо и поврће са парадајз пастером у посуду користећи "Фриинг" или "Бакинг" режим, а затим сипајте целу јухо, додајте пиринач и кувате "Соупом" 1 сат.
Пиринач од говедине и зеленог пасуља
Састојци:
- говедина - 500 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- нарибан корен ђумбира - 1 тбсп. кашика;
- корење - 2 комада;
- боранија - 120 г;
- бели лук - 1 ком.
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- дугогодишњи пиринач - 2 жлице;
- месна јуха - 1 л.
Припрема
Пирите пиринач док се потпуно не кува испод поклопца. На буттеровом пржењу пржите шаргарепу и лук. Чим се поврће половина кувања, додајте грах, неки нарибани бели лук и ђумбир. Сипајте у соја сосу и држите поврће у посуди на неколико минута. Паралелно, одвојено пржимо на коцке говедине на светлост златне боје и пуну спремност. Мешајте месо са поврћем и ставите у тепихе, покривајте смешу са броколом и кухајте све док поврће није спремно. Пре служења, мешајте супу са куваним пиринчем и зачините са сланом и бибером по укусу.