Рассолник - 9 рецепата за уобичајено јело

Рассолник је познато јело руске кухиње. Међу својим саставним производима нужно су присутни и кумар са крађом. Често се користи и краставац, који даје храну посебном киселином и пикантношћу. Интересантни рецепти за киселину чекају се испод.

Како се кувати кисели краставац?

Како кувати киселину није познато свима. Главне тачке и правила кухања овог апетизирајућег, врло задовољавајућег и приступачног првог курса сада ће бити препознате. Ово јело је једноставно, за то нема посебних производа, све је увек при руци, а домаћи ће бити пун и задовољни.

1. Основа ове супе је бујон. Да бисте то урадили, кувајте говедину, али можете користити живину, углавном пилетину.
2. Једна од компоненти првог јела је велика. Јечам се чешће користи, али ова супа се понекад кува са пиринчем. Млеко леже у готови брод, а након тога се додаје и осталим производима.
3. Краставци се најбоље користе сољени, то јест, они који су ферментисани без додатка сирћета.

Рассолник - класични рецепт

Постоји много могућности за кување за овај први курс. Испод ћете научити како кухати класичну киселину са јечамом. Повољно, задовољавајуће, апетизирајуће - кратак опис хране.

Састојци:

• бубрези - 800 г;
• телетина - 1 кг;
• кромпир - 300 г;
• репа лука - 200 г;
• бачви краставци - 200 г;
• бисерни јечам - 130 г;
• краставац краставац - 400 мл;
• масти - 40 г;
• корен од першуна - 1 ком.
• шећер - 25 г;
• соли

Припрема

1. Дробљење се прекида дужине и 3-4 сата намирује.
2. Месо се опере и кувају. Када је месо спремно, уклоните га и исеците на комаде.
3. Одвојено кухати кланицу за пола сата, опрати.
4. У бујону пошаљите житарице, после 10 минута кромпира.
5. У тавану стопи маст, пржите исецкано поврће, исецкано на коцке, 5 минута, вучећи их шећером.
6. Они шаљу зазхарку у посуду, стављају месо и бубреге, исече на делове. Сипајте у киселину и ставите зачине. Мало лупају испод поклопца.

Пеарл пицкле рецепт

Прва посуђа - свињетина свака домаћица се припрема на свој начин. Постоје неке основне компоненте које се сматрају класичним за ово руско јело, познато дуго. Рассолник Ленинград, чији је рецепт приказан у наставку, подразумијева обавезну употребу говедине и бисера. Из једноставног скупа производа долази богато јело.

Састојци:

• телетина - 300 г;
• шаргарепа - 100 г;
• вода за пиће - 2,5 литара;
• бисерни јечам - 180 г;
• краставци са конзервама средње величине - 4 комада;
• раствор соли - 500 мл;
• кромпира кромпира - 500 г;
• празилук - 300 г;
• шаргарепа - 200 г

Припрема

1. Целулозна целулоза се кува 2 сата.
2. Круп је опран и натопљен 2 сата, прелије водом са кључањем 1: 3 и упарен пола сата.
3. Урезати конзервиране поврће, гурати их у уље.
4. Праси се исецкали на пола прстена, пролазника и места на тањиру.
5. Одвојено пржена шаргарепа.
6. Сјежите кромпир у резине.
7. Круп се шаље у чорбу и кува четврт сат времена.
8. Полагање кромпира, поврћа, зачина.
9. На крају сипајте у киселину.
10. Када служите у плочама ставите телетину и павлаку.

Узимајте са јечам и пилетином

Свака домаћица има право да направи своја прилагођавања припреми киселине. Често се кувају на говедину или додају кувани пупољци. Међутим, без изузетака нема правила. Ово прво пилеће јело такође излази из апетита. Због тога љубитељи птица могу сигурно укључити пилетину у јело.

Састојци:

• пилетина - 700 г;
• шаргарепа - 150 г;
• репа лука - 140 г;
• бисерни јечам - 100 г;
• вода - 2 литра;
• бачви краставци - 200 г;
• уље - 30 мл;
• раствор;
• соли

Припрема

1. Пилетина се пререже на резанце и кува у 2 литре воде.
2. Одвојено кувајте јечам.
3. Поврће срже, пржите.
4. Готова пилетина се уклања из посуде. А тамо је положио јечам, зазхарку, мало врела.
5. На крају сипајте у киселину. Његова количина се прилагођава по укусу.

Рассолник са рижом

У класичној верзији овај топли оброк кува бисерни јечам, али многи људи воле ову супу са пиринчем. Кувајте га и не толико дуго, а укус посуђа не погорша. Како кувати киселину са пиринчем, сада сазнајте.

Састојци:

• Пречишћена вода за пиће - 1,5 литара;
• пиринач - 50 г;
• кромпир - 150 г;
• шаргарепа - 120 г;
• црни лук - 100 г;
• кисели краставци - 400 г;
• зелени;
• целер (корен) - 1 ком.

Припрема

1. Кромпир се сије на коцке, а остатак поврћа - коцке. Печење поврћа у тањиру готово до спремности.
2. Пиринач је опрана и кувана готово све док се не испразни.
3. Вода се доводи до вреле, сипати кромпир, пиринач, поврће и кувати киселину без бисерног јечмена све док се не припреми све састојке.

Рассолник у спору штедњак - рецепт

Мултицоокер олакшава припрему било које хране. Супе у њему су посебно укусне због чињенице да се константна ниска температура одржава, а производи су добро замрзнути без јаког укопавања. Рассолник са пиринчем у спорном кухињском апарату је једноставан срдачни оброк, а барем је најмање проблема са кухањем.

Састојци:

• месо - 500 г;
• кромпира кромпира - 500 г;
• црни лук - 150 г;
• кисели краставци - 300 г;
• шаргарепа - 200 г;
• уље - 40 мл;
• пиринач - 120 г

Припрема

1. Уређај се ставља на "Печење", време - 40 минута.
2. Уље се сипа у посуду, фино исечени лук, месено месо, рајчана шаргарепа се стављају, мешају и кувају пре сигнала.
3. Додати кромпир и пиринач. Сипајте у врућу воду и затворите поклопац.
4. У начину "гашења" оставите 25 минута.
5. На крају ставите нарибане нарибане краставице, лист лука и сол.

Безалкохолна киселина

Кућна киселина се често кува месо јуха, понекад га кувати бубрезима. Не мање укусно и срдачно је ово вруће јело и у виткој верзији без додавања меса.

Састојци:

• кромпира кромпира - 5 комада;
• шаргарепа - 200 г;
• конзервисани краставци - 300 г;
• прасак - 1 ком.
• пиринач - 3 тбсп. кашике;
• першун и копер;
• поврћа - 2 литра.

Припрема

1. Кромпир се ољушти, исецканим на комаде, заједно са пиринчем упућеним у чорбу.
2. Кувајте на ниској температури све до меког кромпира.
3. Бијели део пијеска је сецкана и пржена. Додајте исецкане краставце, мешајте свеже заједно.
4. Прслу се улијева у бујицу, доведе до вреле, залупа се са киселином са пиринчем и киселим краставцима четврт сат времена и пепео се пепео у косу.

Узимање бубрега

Укусна киселина се често кува бубрезима. Међутим, многим се не свиђа овај нуспроизвод. У посуду је изврсна, мора се правилно кухати. Рассолник, чији рецепт вас чека испод, подсјетит ће и на најзахтевније гурмане.

Састојци:

• пупољци - 500 г;
• пиринач - 100 г;
• кромпир - 2 комада;
• кисели краставци - 2 комада;
• шаргарепа - 100 г;
• лук - 100 г

Припрема

1. Доживите пар сати препорода.
2. Затим се премештају у посуду за кување, улијевају хладном водом, кувају док се не припреми, а онда сече на резанце.
3. Ставите кувани кромпир, пиринач у кувану течност.
4. Фри исецкане лук, корење.
5. Ставите у посуду крастављене крајеве, пржите.
6. Када се служи, свака плочица се ставља у дробљену.

Сире са печуркама

Како варати рассолник, многи знају. Међутим, не знају сви да се ово јело може кухати и печуркама. Овај производ ће додати јелу чудесност, јединствени укус, посебну арому. Добро за ово користе шумске печурке. Па, ако су свеже, али можете безбедно узети и замрзнути.

Састојци:

• печурке - 300 г;
• бисерни јечам - 100 г;
• вода - 2 литра;
• шаргарепа - 120 г;
• кромпира кромпира - 300 г;
• раствор соли - 500 мл;
• краставци - 2 комада,
• сецкани копер;
• соли

Припрема

1. Испрва житарица се сипају водом и остављају се да ојачају.
2. Затим га ставите у посуду, залијете воду, кухајте до меке.
3. Онда бацају кромпири, печурке, кувају пола сата.
4. Сијајте лук, краставац, грч.
5. Припремљено поврће се пржени у маслацу и шире у супу.
6. Залистите све заједно 3 минута, налијте се у магарцу, доведите у врелину, ставите копер и искључите.

Мачица са пасуљима и киселинама - рецепт

Рассолник се кува месом, бубрезима, печуркама. Како кухати укусну киселину са пасуљима сада учи. Зрно је врло задовољавајући производ који није инфериорнији од меса у количини биљних протеина. Захваљујући томе, готово јело излази изузетно укусно, веома задовољно. Само оно што вам је потребно у хладном зимском дану, не само да бисте задовољили своју глад, већ и загрејати.

Састојци:

• црвени пасуљ - 1 шоља;
• кисели краставци - 200 г;
• шаргарепа - 100 г;
• вода - 1,5 литра;
• велики кромпир - 4 комада;
• кари - 1 тсп;
• бибер;
• биљно уље.

Припрема

1. Зрна се опере, натопљене 8 сати.
2. Затим ставите у тепихе, сипајте течност, кухајте 50 минута.
3. Исјечите шаргарепу, уђите у уље, ставите у посуду са пасуљем.
4. Кромпир сече на коцке, шаље се на друге производе.
5. Печени краставци са грлом, стављени у контејнер када су све компоненте спремне. Ставите зачине, со, мешајте, кувајте 10 минута, искључите.

• ← Чаша са пасуљима
• Рассолник је класичан рецепт →