Чаша са пасуљима

Оброк богат беланчевинама може више него заменити месо за вегетаријанац, или допунити срдачно месено јело. Различити типови пасуља чине јеловњак различитији, уз мноштво поврћа и сосева који се могу додати у јело.

Поврће од поврћа са пасуљима

Састојци:

маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
целер - 4 стабла;
шаргарепе - 4 комада;
прасак - 1 ком.
бели лук - 2 каранфилића;
бело вино - 100 мл;
парадајз - 800 г;
сок и сок од 1 лимуна;
поврћа - 700 мл;
конзервисани пасуљ - 800 г;
оригано, тимијан - гомилу.

Припрема

Топло уље у пећници на средњој топлоти. Пржите га сљуњено целер , шаргарепа, мешање 7-8 минута. Додајте бијели прасак резан на прстена и наставите кување још 3-4 минута. Затим сипајте поврће вином, додајте бели лук и пређите кроз пресу и сачекајте док се вишак течности не испарава.

Додати ољуштени и нарезани парадајз, лимун сок са соком и поврће . Умерите 30-35 минута на средњој температури, стално мешајући. Чим је поврће мекано, додајте пасуљ, оригано, мајчино душу и наставите да кувате још 5 минута. Беан црнка са поврћем спремним за послуживање!

Рагоут са пилетином и пасуљем

Састојци:

маслиново уље -1 тбсп. кашика;
домаћа пилећа кобасица - 350 г;
бели лук - 2 каранфилића;
конзервисани пасуљ - 250 г;
парадајз у сопственом соку - 500 г;
пилећа јуха - 500 мл;
коврџава купус - 1 глава;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Топлотно маслиново уље у печењу и пржимо домаћу пилећу кобасицу нарезане на велике прстене на њој. Чим се краставци за кобасице црвенкају, положите сесекљан бели лук и наставите да кувате још 2 минута. Ставите пасуљ у лонћер с месом, сипајте све чорбе и парадајз у свој сок. Точну ћелију доводимо у бројилицу да заваримо на високу врелину, додамо грубо сесан купус, со и бибер и смањимо ватру. Након 5-7 минута, чорба са пасуљем и купусом ће бити спремна.

Пражите са зеленим пасуљима

Састојци:

пилећи филе - 1 кг;
боранија - 1 кг;
црни лук - 1 ком.
бели лук - 3 каранфилића;
парадајз у сопственом соку - 500 г;
куркума - 1/2 тсп;
Кумин - 1/4 тсп;
цимет - 1/4 тсп;
црвени бибер - 1/4 тсп;
сок лимете - 2 тбсп. кашике;
сол, бибер - по укусу;
маслиново уље;
вода

Припрема

Вруће маслиново уље испржи црни лук до златне боје. Додајте бели лук, куркума и пржите све 2-3 минуте до лука. Додајте лук нарезака пилећег филета, со, бибера, кума, црвене паприке и цимета. Чим је пилетина спремна, додајте парадајз, покривајте воду и доведите течност у врелину. Пеците месо 45-50 минута. Беанс се брзо испрже у одвојеној посуди, а затим додају у чорбу.

Ако желите да направите паприкаш са пасуљем у мултиваркету, одмах ставите све састојке у посуду и кухајте у режиму "Каљење" 40 минута.

Беан Стев Реципе

Састојци:

шампињони - 200 г;
печурке од острига - 200 г;
говедина - 750 г;
маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
сол, бибер - по укусу;
корење - 2 комада;
црни лук - 1 ком.
бели лук - 2 каранфилића;
суво бело вино - 1/2 тбсп;
бела зрна (конзервисана) - 450 г;
парадајз - 500 г;
першун

Припрема

Пржите месо, печурке и црни лук са шаргарепом у одвојеним тусовима. Чим се из печурака излази вишак влаге, пребацујемо их на посуду са шаргарепом и луком, мјешавином и смеђом. Смрзнуто месо се такође испржи до златне боје, а затим се ставља у поврће и печурке. Напуните посуду вином, додајте бели лук и сачекајте док течност не упари. Затим ставите посуђени парадајз и пасуљ у пржилицу. Исперите посуду све док се сок од парадајза не губе и пролеће по укусу. Чачак са пасуљем и месом је спреман.