Пухови са печуркама
Пухови са печуркама нису само укусни, већ и погодно јело које можете узети са собом ради или студирати, али једете чај код куће.
Пухови са пилетином, сирем и печуркама
Састојци:
- млеко - 250 мл;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- печурке - 200 г;
- димљена пилетина - 140 г;
- сир - 85 г;
- мешавина италијанских биљака - 1 тсп;
- слано тесто - 500 г;
- јаје.
Припрема
Кување бели сос : брашно са маслацем пржите 2-3 минута, затим сипајте цело млеко и кухајте, мешајући, све до густог. Сос са солом, бибером и мјешавином биља.
Печурке резане плоче и пржите до златне боје, не заборавите да зачините. 5 минута пре него што је спремност ставила димљене пилеће коцке у тањир.
Пуфф пастри искочите и изрезајте велике круже из ње. У средишту сваког круга стављамо пилетину печуркама, шачицу сирега и сипамо сав бијели сос. Причврсавамо обе ивице круга и подмазујемо удубљење са пребијеним јајима. Печемо петље на 25 минута на 180 степени.
Рецепт за пуффс са кромпиром и печуркама
Састојци:
- лужно пециво - 1 паковање;
- кромпир - 3-4 комада;
- печурке - 200 г;
- биљно уље;
- маслац - 20 г;
- свеже зеленило - 1 гомилица;
- Фета сир - 150 г;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Печурке сече на плоче и пржите до златно браон у биљном уљу.
Кромпир се чисти и кувају док се не кува у слану воду. Ми готовим гомољем месом с маслацем док се не пире. Помешајте пире кромпир с сиром, биљем и прженим печуркама.
Извуци лазно тесто и исеците на квадрате. Ставите кашику пуњења кромпира у центар сваког квадрата и увуците ивице теста у врећу. Подмазати пахуљице с пребијеним јајима, тако да су након печења прекривени златним корпама, а затим их проширити на плочицу за печење, на маст.
Печемо на 190 степени до ружичасте боје.