Пралине рецепт

Пралине је популаран француски десерт направљен у облику малих бомбона направљених од ораха пржених у шећеру. Ова посластица је названа по француском посластичару Плессис-Пралине, који је измислио десерт татиних бадема, помешан са кандираним медом, ситним комадима чоколаде и напуњен шећером. Данас се пралине нутс користе за израду разних пуњења, десерта, декорација колача и колача. Погледајмо рецепт за пралине.

Рецепт за пралине ораха

Састојци:

мед - 2 тбсп. кашике;
светло смеђи шећер - 2 тбсп. кашике;
ораси - 0,5 ст .;
разблажени путер - 1 тбсп. кашика;
соли - штапић.

Припрема

Како кувати пралине код куће? Дакле, прво топљење меда на ниској врућини, додајте здробљене ораси, смеђи шећер, шапу соли и растопљеног путера. Све темељито мијешајте до хомогене масе и поставите униформан танак слој на плочицу за печење, прекривен папиром папира. Затим пошаљите десерт у загрејану пећницу и пеците на 180 степени 10 минута, све док се шећер и мед не стопају и не прелазе у карамел.

Извадимо пекаре за печење из пећнице и користимо шпаготу да мешамо матице тако да их карамел равномерно покрива. Затим вратите плочицу за печење у пећницу и пеците још 3 минута. На крају времена, пралине треба да добије изразито мирисни мирис и богату златно браон боју. Нежно узмите десерт из пећнице и пустите да се охлади.

Хлађена маса се разбија на мале комаде с ножем или рукама. Такође, десерт може се претворити у поједине бомбоне и оставити се да се охлади у овом облику. Пралине је најбоље одједном, али можете је замрзнути у контејнеру.

Савршено допуњавање ваших десерта и одличан додатак вечерњем чају ће такође служити ноугат и цонфитуре чији укус неће никога оставити равнодушним.