Пуњене пите са пуњењем
Данас ћемо открити у нашим рецептима тајне за брзо пуњење пита с пуњењем и рећи вам како направити тесто за такву питу на кефир и мајонезу.
Овакво печење ће се свакако допасти и онима који спасу своје време и фанатику срдачних и укусних домаћих колача. На крају крајева, припремају се врло брзо и увек имају одличан укус.
Рецепт за јеличану питу на кефиру са савршеним пуњењем
Састојци:
За тест:
- кефир - 400 мл;
- маслац - 170 г;
- гранулирани шећер - 40 г;
- сол - пинцх;
- пилећа јаја - 4 комада;
- пшенично брашно - 320 г;
- прах за пециво - 15 г;
За пуњење:
- зелени лук - 2 шлага;
- пилећа јаја - 4 комада;
- свеже мљевени црни бибер;
- соли
Кување
Почевши од припреме пите од пита, прво припремите пуњење. У том случају, кувајте осам минута и очистите јаја, сјечите их на мале коцке и комбинирајте их са малим сецканим зеленим луком. Зачините мешавину како бисте испричали сољу и свеже млетом бибером и мешајте.
Баците биљно уље у посуду и оставите да се охлади неко време. Додајте шећер, со, додајте кефир, додајте пилећа јаја претепљена у посебном контејнеру и бијете мало заједно. Сада сипајте пшенично брашно и прашак за пециво пре сита кроз сито и мијешајте док тесто не буде хомогено без додавања комада.
На дну уљаног облика налијте половину куваног теста, проширите пуњење са јаја и зеленог лука на врх, налијте преостало тесто, изједначите с лопатицом и поставите у пећницу, прегрејате га на температуру од 190 степени. Испечите торту четрдесет минута или док не добијете жељену руменило.
Такође можете користити било које друго поврће, месо или слатко пуњење као пуњење за желе питу на кефир. Веома укусно пиринчане пите од купуса , пуњење кромпира и гљива или конзервиране рибе помешане са прженим луком и куханим пиринчем.
Брза пита са млевеном говедином такође ће бити вин-вин.
Слатка пелена пита са мака на мајонезу
Састојци:
За тест:
- јаје - 1 ком.
- мајонез - 80 г;
- брашно - 75 г;
- сода - 5 г;
- лимунска киселина - мали пинцх;
- биљно уље - 65 г;
- џем - 75 г;
За пуњење:
- мак - 30-50 г;
- гранулирани шећер - 40 г
Кување
Возимо јаје у посуду, сипамо у биљно уље, поставимо мајонез и пробијемо маса с миксером. Сада мешајте џем и брашно, додајте сода и лимунску киселину и добро се мешајте. Конзистентност теста треба да буде 
веома густа павлака, не шири се и остати на кашици. Можда ће вам требати мало више брашна, додати још нешто ако је потребно.
Сада пола теста поставимо у облику обложене пергаментом и додатно подмазати, изравнати и срушити слојем мака и гранулираног шећера. Покријте са свим преосталим теста, одредите пећницу која је загрејана на 195-200 степени и инкубира на двадесет пет до тридесет минута.
Попуњавање мака за слатко пелене пите у мајонезу може се заменити дебео џем или скуте, млевене шећером, не постајете мање укусни.