Цхарлотте на млеку

Тешко је рећи која је од пита најпопуларнија, нарочито зато што постоји слична врста печења: слатка, пијесак, пуфф, пуњење. Сви бирају по свом укусу, али тешко да ће неко одбити комад нежне, мирисне шарлотте.

Данас има више од десетак шарлотских рецепти - спужва торта са јабукама, ипак најчешће постоји шарлот на млеку. Користити као целом млеку, и обрезати, пастеризовати и чак кисело. Размотрите опције.

Милк Бисцуит Цхарлотте - Симпле Реципе

Састојци:

цело или пастеризовано млијеко - ½ шоље;
бели гранулирани шећер произведен у земљама ЗНД - 2/3 чаше;
велико јаје - 3 комада;
пшенично брашно у / с - 200 г;
прашак за пециво - 1 кашика са слајдером;
јодизована со - 1 пинч;
"Сељачко" уље - 100 г;
ванилин - 1 врећица;
јабука слатка - велика - 3 ком.

Припрема

Јаја прелазе у дубоку посуду, додају мало соли, ставите у фрижидер око пола сата, затим додате шећер и користите миксер да бисте све претворили у глатку, лагану кремасту масу. Његова запремина би требала бити приближно двоструко од почетне. Грејамо млеко све док се у њему потпуно не стопи. Брашно с прашком за пециво и нежно - у малим порцијама - сипајте у масу јајета. Лагано мешајте са доње стране помоћу шпатуле. Када је све брашно прекинуто, додајте ванилин и млеко маслацом. Не би требало да се охлади, али брзо га мијешамо, тако да се маса не цурдле и не врира. Ми масти форму, стављамо у њега резане јабуке. Можете их пресечити на танке делове, можете - коцкице. Напуните јабуке тесто и поставите шарлоту за печење. Припрема нашег колача ће бити око пола сата, а још једна четвртина сата треба да се охлади у грејној рерни.

Једноставна опција

Шарлоту са киселим млијеком са јабукама је много лакше припремити. Кисело млеко се може заменити кефир - Изгледаће и веома укусно.

Састојци:

слатка и кисела јабука - 4 комада;
јаје - 3 комада;
гранулирани шећер домаће производње - 2/3 чаше;
сода - ½ тсп;
ванилин - 1 врећица;
млеко кисело или кефир масти најмање 2,5% - 0,5 литра;
Пшенично високо квалитетно брашно - 2 чаше;
безалкохолно рафинисано сунцокретово уље - 4 тбсп. кашике.

Припрема

Превуците јаја са шећером, али не превише интензивно - требало би да олакшају, али не претворити у пену. Додајте млеко и сода. Будући да ће киселина већ реаговати са сода, која ће вам пружити помпе за тесто, не морате да гурните сода. Постепено додајте премештено брашно ванилом, прилично интензивно мешајући тесто, али не ударајући. На крају додајте уље и поново мешајте. Моје јабуке, пресечене на половине, уклоните језгро и исечите пилинг. Сјећамо јабуке танким плочама. У подмазаној форми исперите половину теста, ширите јабуке и дистрибуирајте преостало тесто. Шарлот ћемо чувати око пола сата, плус 20 минута за хлађење - не отварамо пећницу.

За оне који су на дијети

Ако је таква торта од бисквита изгледа претерано калорична јела, опција за исхрани ће вам одговарати - шарлот без јаја у млеку.

Састојци:

млеко - 1 шоље;
кувана хладна вода - 1 шоља;
сол - 1 пинцх;
шећер - 4 тбсп. кашике;
брашно од целог зрна - 2 шоље;
сода - 1/3 кашике;
мали лимун - ¼ комада;

сунцокретово уље рафинисано без мириса - 4 тбсп. кашике;
јабуке - 2 комада;
1-2 зреле банане

Припрема

Ми разредимо млијеко водом, додамо сок, лимунов сок, угасимо лимуновим соком, сланом и шећером и темељито премешамо. Тамо додамо и банану, бацамо у кашу и биљно уље. Постепено мешајте брашно. У облику поставити нарезане јабуке, сипати тесто и испећи око 40 минута. Па, ако те калорије не уплашимо, пробајте још једну опцију - деликатна шарлота на кондензованом млеку ће свакако задовољити све.