Млечна свиња у пећници

Млечна свиња у пећници је оригинално, невероватно укусно и спектакуларно јело. Оваква посластица обично служе за велике празнике - годишњице, венчања, рођендане. Аппетизинг труп може се кувати било којим пуњењем и различитим маринадом.

Рецепт за цео прасад у пећници

Састојци:

сиса свиња - 2 кг;
биљно уље - 100 мл;
сушена кашица од хељде - 1 кг;
свежи шампињони - 300 г;
црни лук - 1 ком.
зачини

Кување

Дакле, за кување сисанче свиње у пећници, прво припремите све састојке. Свеже печурке се опере, прерађују, исецају у плоче и пржити у загрејаном биљном уљу у тигању. Одвојено, пролазите фино исецкане лук, а затим мијешајте поврће и додајте кувану кашичку кашу. Напуните пуњење на зачини. Пујсек се опере и трља са зачинама. Напуните труп са кашом, зашијите рез и поставите свињу на плочицу за печење. Прасић и уши затворени фолијом и послати облик у загрејану рерну. Печите око 2 сата док на врху не формира прекрасна златна коријена.

Рецепт за млечног прасета у пећници

Састојци:

сиса свиња - 2 кг;
маслац - 150 г;
зрели парадајз - 1 ком.
зеленило од петера - 30 г.

За маринаду:

бели лук - 5 каранфилића;
слатка и кисела јабука - 4 комада;
наранџасто - 2 комада;
зачини

Кување

Пре него што сконташу свињу у пећници, обрадите труп и исперите је у чисту воду. Без губитка времена припремите маринаду: лупите јабуке и разбијте их на најмању рућку. Стисните сок од наранџе, сипајте у масу воћа и стисните неколико каранфилића од белог лука. Ми мешамо мешавине са зачини и трљајте њом уз свињу. Оставите га 3 сата да се потопи, а затим направите резове у месу ножем и убаците комаде маслаца и парче парадајза. У облику шмирглане сисанче свиње ширемо и шаљемо у пећницу, потресемо ссеченим першуном и покривамо фолијом. Печемо посуду два сата на температури од 180 степени.