Кобасице Паттиес
Јело долази од детињства, које су, свакако, купили на полицама школских кантина свако од нас. Можете поновити своје омиљено јело давајући јој мало више оригиналности. Наши рецепти ће вам помоћи да експериментишете са овим једноставним јелима.
Кобасице и кромпириће у сировом тесту
Хранљиве пите са кобасицом и кромпиром могу да замене пуну храну, покушавају да виде себе.
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 500 г;
- сол - 1 тсп;
- прашак за пециво - 1 тсп;
- маслац - 100 г;
- крем сир - 250 г;
- јаје - 1 комад;
- тврди сир - 225 г.
За пуњење:
- црни лук - 2 комада;
- кувани кромпир - 300 г;
- жалфија - 20 листова;
- кобасице - 400 г;
- зрна сенке - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Обрадити брашно у дубокој посуди са прашком за пециво и додати меки путер. Млеку добијене мрвице са јајима, сољем и меком кремом, темељно мијешајте тесто све док не буде глатко. Сада допуните тесто с нарибаним сирем и ролком у куглу. Кугла теста је умотана у филм за везивање и остављена у фрижидеру 30 минута.
У међувремену, кобасице смо урезали у круже и пржите. Одвојено смо пролазили прстима лука на мекоћу. Жалфија коју смо исецкали, и кувани кромпир сече на коцке. Мешајте све састојке пуњења заједно са зрном сенф .
Испрати тесто, изрезати крушке из ње, ставити пуњење у центар сваког круга и оштетити ивице. Мастите пите са кобасицом са јачином јаје и пеците у пећници 15 минута на 200 степени, а затим још 15 минута на 180 степени.
Такво самозадовољно и врло пуњено јело не захтева додатке. Дајте му стол са чашом ароматичног тамног пива и ниједан од ваших гостију неће се одупрети овом јелу.
Лазне пржене кобасице
Састојци:
- хлеб сендвич - 6 комада;
- кобасице - 6 комада;
- тврди сир - 6 резина;
- мајонез, или кечап;
- јаје - 1-2 комада;
- млеко - 1 тбсп .;
- брашно - 1 тбсп .;
- бреадцрумбс - 1 тбсп .;
- биљно уље.
Припрема
Пресећи кору са хлеба и преосталу мрвицу окрените помоћу ваљка. Подмазите колач са мајонезом или кечапом и ставите танак део сира на врх. Ставите кобасицу на ивицу реза за хлеб и сву ролну поставите у ролни. Убрзо потопите добијени ролн у млеко, потом у брашно, затим у јаје и на крају у крзно. Пржите кобасице у тусу у великој количини загрејаног уља до златно браон.
Такве кобасице можете пити пивом са разним сосовима, салатом од поврћа, или можете додати уље са чашом хладног сокова, чаја или кафе.
Сложене пите са кобасицом
Састојци:
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- црвени лук - 2 комада;
- смеђи шећер - 1 1/2 тбсп. кашике;
- лиснато пециво -1 паковање;
- јаје - 1 комад;
- Говеђи кобасице - 8 комада;
- парадајз сос.
Припрема
Пригушење пећнице до 200 степени. Покривач за печење папира са пергаментом. Загрејте маслиново уље у тањиру. 
Пржите лук у овом путеру око 10 минута, а затим додајте шећер и наставите да кувате још 5 минута како би се лук карамелизовао. Дајте пуњењу да се охлади 5 минута.
Лист лиснатог пецива се пресеца на 4 дела. Површина једног од ових квадрата подмазана је премазаним јајима и шири се на њој замрзнутог лука. Ставите кобасицу на јастук јастука и окрените тесто у ролну. Свака добијена ролница прекривена је пребијеним јајом на врху и проширила се на послужавник за печење. Кување кобасице у лужном пециву 20-25 минута, служите самом столу топло, салса или парадајз сосом.