Пилаф од свињетине у котлу
Наше данашње препоруке ће вам помоћи да се носите са припремом невероватно укусног пилау од свињетине у котлу. И није важно ако кувате код куће на штедњи или излазите са пријатељима у природу. А он и још једну верзију јела у нашим рецептима.
Рецепт узбекског пилафа са свињетином на удару у Казану
Састојци:
- свињетина (пулпа) - 2,8 кг;
- сунцокретово уље без мириса - 950 мл;
- пиринач за пилаф - 2 кг;
- филтрирана вода - 4 литра;
- сијалице сијалице - 1,6 кг;
- шаргарепа - 1,9 кг;
- под од горког бибера (опционо) - 1-2 комада;
- глава глава - 4 комада;
- Зираи земља или мешавина зачина за пилаф ;
- сушени барбери;
- велика јодизована со.
Припрема
Започињање кувања мирисне свињетине од свињетине у котлу на ватри, стављамо котел преко ватре, уливамо сунцокретово уље без арома и пустимо да се добро загреје. Током овог периода исперите и исечите средње величине слаткиша и пржите га у рушевину са свих страна и испаравањем све влаге. Док је месо пржено у котлу преко јаке ватре, олупити и исецкати сијалицу на полупречнике и исецкати шаргарепу у траке или га третирати са грлом шаргарепе на корејском језику.
За ружичасту свињетину стављамо лук у коштану храну и пржимо га месом, мешајући с времена на време, све до транспарентности. Сада окрените шаргарепу, додајте месу с луком и њом. Садржај кока пржимо на мекоћу свих компоненти, а онда их зачињемо сољу, зачини, бацамо у подну врућег бибера (опционо), барберри и кумин, мијешати и сипати топлу воду за пар минута. Ми га загријавамо брзо, након чега благо раставимо ватру на жареће ћелије, тако да производи у котлу опуштају испод поклопца са слабим загријавањем око тридесет минута.
Сада поново стављамо дрво у ватру, тако да је ватра јака, а пиринчемо у коалоне који је добро испран транспарентношћу. После тога, стриктно се не препоручује мјешање садржаја коштице, осим што се пириначом преко цијеле поврће меса може помијешати поврћем.
У том тренутку, када пиринач умукне већину влаге и појављује се на површини, у потпуности стављамо испрану главу глиста у блеуу, уграђивши их у масу пиринча. Сада поново разграђујемо ватру, остављамо угаљ, покривамо поклопац поклопцем и утопимо пилаф све док се вода потпуно не абсорбује од пиринча.
Пропорције састојака су дизајниране за велики котел, тако да ако је потребно, можете их смањити за пола или чак три пута.
Како кувати укусан свињски пилаф у котлу на пећи
Састојци:
- свињетина (целулоза) - 0,8 кг;
- сунцокретово уље без ароме - 250 мл;
- пиринач за пилаф - 0,5 кг;
- филтрирана вода - 0,9 л;
- сапун лук - 0,5 кг;
- корење - 0,5 кг;
- глава глава - 1 комад;
- зира;
- сушени барбери;
- турмериц - 1 пинцх;
- груба јодирана со и бибер.
Припрема
Плову на ватри није равноправно. Али ако не можете изаћи у природи, можете организирати укусни оброк у котлу на пећи. Не пропустите само мирис дима, и наравно свеж ваздух.
При припреми за кување препоручујемо да у почетку припремите све потребне састојке за јело. Исперите, осушите и исеците свињетину у резине. Ослободимо се од љуске и исечемо у мале сијалице, а такође сјести фину шаргарепу с фином сламом. Пиринач за пилаф се опере у неколико воде све док течност није чиста.
Такође испишемо читаву главу лука, очистили га прво од горњег слоја луске.
Сад стављамо котел на горионику на снажну ватру и улијемо у њега сунцокретово уље без мириса. Пружамо му загревање, а залепићемо припремљену свињетину. Након што су резанци меса стекли апетизирајуће руменило, а течност испарава, додајте лук и корење и пржите поврће месом све до меке. 
Сада полажемо зира, барберу и куркума, такође додамо со и бибер, мешамо и залијемо кључаву воду тако да у потпуности покрива месо са поврћем. Покривајте котао са поклопцем, смањите ватру на минимум и припремите садржај пловила око двадесет минута.
Сада окрените пиринач, оставите је на остатак компонената, ниво и залијепите водену течност за покривање садржаја од једног и по сантиметара. Увести глава чесна у дебљину пиринча, покрити котел са поклопцем и утопити пилаф још тридесет минута у умереном загревању.