Пилећи и мусхроом пите
Не постоји ништа боље од домаћег чаја са Лаурент пилећом питу и домаћим печуркама. Техника печења је практично иста као и конвенционална пуњена пита, али комбинација добро одабраних састојака даје питу са пилетином и печуркама из теста квасца од укупне масе. Након што једном пробате, више нећете моћи да се одупрете искоришћењу - и свакако га кувајте опет и опет.
Димљена пита са пилетином и печуркама
Састојци:
- брашно - 10 тбсп. л .;
- мајонез - 330 г;
- павлака - 300 г;
- пилеће јаје - 2 комада;
- сода - 0,5 тсп;
- биљно уље - 2 тбсп. л .;
- сол и зачини - по укусу;
- шампињони - 300 г;
- маслац - 20 г;
- пилећи филе - 2 комада;
- лук - 1 ком.
Припрема
Одлучите пилеће груди, исперите под хладном водом и осушите на собној температури. Затим исеците месо на мале делове, со и бибер. Затим наставите да одмрзнете печурке и исецете их. Затим очистити лук, фино исецкати и пржити с печуркама у посуди, подмазан маслацем.
Сада наставимо да правимо тесто. У великој посуди мешајте јаја, брашно, павлака, мајонез, сол и сода, ако желите, користите блендер. Конзистентност теста треба да буде слична густој павлаци. Затим подмазати плочу за печење са маслацем и ставити половину теста на њега. Врх пажљиво поставите нашу посуду, зачините га зачином и покријте са другом половином теста.
После тога, пошаљите листу у пећницу која је загрејана на 180 степени и оставите торту око сат времена и гледајте како изгледа златна коријена. Ова пита са пилетином и печуркама може се кувати у спорим кухињама са истим успехом, а, по жељи, додати и кромпир на пуњење.
Следећи рецепт за печење је веома интересантан и необичан. Чињеница је да ћемо сада научити да припремимо најделикатнију питу са пилетином, печуркама и сиром.
Палачинка пита са пилетином и печуркама
Састојци:
- пилеће јаје - 5 комада;
- млијеко - 750 мл;
- кромпир - 4 комада;
- тесто за пециво за пециво - 1 врећица;
- брашно - 0.5 шоље;
- пилећи филе - 500 г;
- печурке - 150 г;
- лук - 2 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- сир - 100 г;
- маслац - 20 г;
- парадајз из вишње - 5 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. л
- со, бибер и зачини - по укусу.
Припрема
Почевши од кување палачинке . Кромпир се опере, очисти и кувају док се не припреми у слану воду. Затим кувати пире кромпира из њега, налијмо две чаше млијека у тањир. Ако је могуће, користите миксер за борбу са грудима. Сада, три јаја пробајте сољу, додајте у пире, а затим пршите брашно. Сви састојци се темељно мијешају и доводе тесто у конзистенцију киселе павлаке. Затим загрејте посуду, подмазујте биљним уљем и пеците уобичајене палачинке све до златне боје са свих страна. Међутим, овде морате бити изузетно опрезни да палачинке нису превише дебеле или танке. Затим све палачинке са гомилом и покривајте пешкир.
Сада наставите са припремом пуњења. Пилећи филе одмрзавање, испирати под хладном водом, а затим кувати док се не кува на средњој топлоти. После тога, пресеци месо на комаде. Затим оперемо бугарског бибера, очистимо га из језгра и семена, исецимо на коцкице. Лупите лук и исећи их на исти начин. Затим подмазати тигањ са маслацем и пржити лук на златну боју, додати здробљене печурке и гурати пуњење испод затвореног поклопца 10 минута док се вишак влаге не испарава. 
Сада додајте бугарског паприка, пилећег филета и све сезоне са зачинама.
Након гашења оставите наше млевено месо 15 минута да инсистира и охлади. Затим пређемо на припрему заливања. Превуците преостало млеко јајима и сољем и исеците сире одвојено помоћу грубе грудице. Затим ставите палачинку на уљаној плочици, ставите врх на врх и потресите сира, и тако поновите са свим палачинкама, на крају, попуњавамо све. Послали смо торту у загрејану рерну 180 минута у трајању од 20 минута. Пре сервирања украсите посуду са парадајзом од вишње.