Маринирана тиквица
Маринирани тиквици - само заљубљени у зиму. Отворите посуду - а сада имате одличну прилог за рибу, месо и вруће јело. По укусу, они су веома слични печуркама, само су више нежни.
Хајде да размотримо са собом рецепте за кување маринираних тиквица и молимо вас својим вољенима са укусном снацком.
Корејски маринирани тиквици
Састојци:
- маслиново уље - 0,5 тбсп;
- корење - 2 комада;
- тиквице - 1,5 кг;
- слатка паприка - 1 ком.
- црни лук - 2 комада;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- соли по укусу;
- јабуков сирће - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 2 каранфила.
Кување
Зукини су се ољуштили и уклонили семе, разрезане на комаде. Затим их ставите у тепихе, додајте воду и доведите до врућине на малу топлоту. Затим уклоните посуду са плоче и баците тиквице у чичак. Након што се вода одводи од њих, стављамо их у дубоку посуду.
Одлепите лук и исећи на пола прстена, исецкати шаргарепу у танке траке. Пржите куване поврће у маслиновом уљу до златне боје.
Оперите слатки бибер, уклоните стабло и семе. Сјежите га у траке, додајте у поврће и попржите све заједно 7 минута. Затим ставите стиснути бели лук, уље, со, бибер, сојину сосу и сирће, мешати све и кувати још 2 минута.
Напуните тиквице у посуди са припремљеним поврћем маринаде и добро се мешајте. Покријте посуду са поклопцем и пустите да се садржај охлади, повремено мешање. У марину одстрањујемо мариниране тиквице у фрижидеру 10 сати. После неког времена служимо невероватној ужини на столу и уживамо у невероватном укусу.
Салата са киселим сржевима
Састојци:
- бели лук - 3 каранфилића;
- сирће - 1,5 тсп.
- сол, бибер - по укусу;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- семе сезама - 2 тсп;
- шећер - 1 тсп;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- шаргарепа - 3 комада;
- биљно уље - 5 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- уља од сусама - 1 тбсп. кашика;
- тиквице - 3 ком.
Кување
Сквасх како треба, пере, ољуштити и сјећи у танке кругове. Сваки круг се смањује на пола, мало соли и очисти током 1,5 сата под притиском. Корење се чисти и пресецати у траке. У бибер-паприћу уклоните семе, језгро, прање и исеците у траке. 
Очистите лук, исперите их, исецкајте их на полу прстима и пржите их у биљном уљу. Из одвода тиквица формирана је течна течност, додајте им морску корицу, паприку и пржени лук.
Стисните бели лук преко преса и додајте у смешу поврћа. Сви добро мешајте, ставите сусам, соја сос, сусам и биљно уље, шећер и сирће. Још једном мешајте све састојке и уклоните салату маринираних тиквица одмах у трајању од 1 сата у фрижидеру. Служи као ужитак за било која врућа јела!
А од ових дивних и здравих поврћа може се припремити кикирики скуасх за зиму , добро или пржите на данашњу вечеру тиквице у тегли .