Да не би зими радили у апотеци, време је да направимо природне резерве укусних лекова од сезонског воћа, које смо добили великодушном природом. Нудимо вам да припремимо изванредан сируп сирупа, а научићете како то учинити исправно од наших рецептура.
Састојци:
Припрема
Бобице добро зрелог морске бучи темељито се опере и пусте кроз соковника. Сакупљени сок од морског шећера се сипа у нехрђајући челик од нехрђајућег челика. За то додамо фини бели шећер и уз константно мешање тежине завршавамо је до фазе кључања. После тога сипајте сируп у трајању од 10 минута, а затим га прелијте добро прженим у стакленим стакленицима. Такође третирани лименкама, покривамо све контејнере и шаљемо сируп на полицу уз вашу заштиту за зиму. Такав палићи се држи у хладу дуго времена.
Састојци:
Припрема
Морски бурак ми пажљиво раздвајамо, одбацујући разне рушевине и разваљене бобице. Затим га оптерећемо у контејнер са дубоким дном и опрати га. Затим напустите морски бучак у истом хладњаку најмање пола сата, тако да се преостала вода одводи од ње.
Умерите неке од јагода у велику посуду блендера и млевите их на пљусак до хомогене густине. Након што га сипате у метално сито и обришите све тако да само колач остане на мрежи. Иста процедура се врши са свим осталим јагодама.
Добијеном веома густом соку морске бучке додамо мало пијане (куване) воде, а такође напуните финим шећером и добро га добро мешајте великом кашиком. Померамо плочу у плочу са једва тмурним ватром и у том начину загријавамо наш сируп док се не појаве први мехурићи, што указује на његово кључање. У овом тренутку стављамо лонац сирупа из ватре, излијемо га правилно припремљеним за даље очување банке и плутају их. То је само за складиштење, шаљемо сируп не у оставу, а не у подрум, али на полици фрижидера, где ће трајати много дуже, а да не изгуби своје драгоцене особине.