Нут сос

Нутс - вредан производ који се широко користи у кувању. За слађивање, салате, разне грицкалице додају се различите врсте орашчица. Сос са орахом који се сервирају са јелима и месним јелима су веома укусни и укусни по укусу, такође салате и једноставно праве сендвиче од хлеба, соса и било каквих додатних састојака.

Рецепти сосова које нуде нам варирају по укусу, али свака од њих може послужити као одлична зачина за посуђе. Како кухати укусно сос од кикирикија, који има на располагању најтраженије производе, научићете из овог чланка.

Како припремити производе за сос од орахова?

Почевши од припремљања сосова, пре свега припремамо базу - матице. Било које лајсне које изаберете према рецептури и вашим жељама треба да се срушите у финим чиповима или подмазују на стање брашна. Добијена маса орах се разблажи са сувом, кремом или водом. Обавезно користите лековито биље и зачине када припремате сос, тако да ће зачина наћи потпуну и оригиналан укус.

Орахов сос

Састојци:

ољуштени ораси - 1 тбсп;
хлебне мрвице - 1 тбсп. кашика;
биљно уље - 1 тбсп. кашика;
кувани румењак - 2 комада;
сенфа - 1 тсп;
бели лук - 2 каранфилића;
столарски сир (3%) - 200 мл;
соја сос - ½ тсп;
мало соли и бибера.

Кување

Блендер одвртајте матице, кувани румењак, бели лук, прелијте у маслац, додајте дробњаче и сенф. Увек баците смешу, прелијте сирће у малим порцијама, покушавајући да избегнете превише кисели укус по укусу. На крају додајте соју сосу, бибер и сол у масу. Конзистентност сосева од сосева би требало да подсећа на мајонезу.

Сос од кремастог ораха

Састојци:

ољуштени ораси - 1 тбсп;
крема (не мање од 20% садржаја масти) - 1 предмет;
крем сир - 100 г;
хопс-сунели - 2 тсп;
сирће (пожељно вино) - 2 тбсп. кашике;
бели лук - 3 каранфилића;
мало соли и бибера.

Кување

Донесите крему на кључ и одмах уклоните са врућине. Додати крем сир, мешајући тако да добије хомогену масу. Додајте бели лук и матице са блендером. Мијешајте орасле и кремасте састојке, додајте сирће, хопс-сунели, со и бибер. Сос има угодан укус окуса.

Сос са орашчићем

Састојци:

ољуштени ораси - 0,5 тбсп;
бели лук - 3-4 каранфила;
бели хлеб - 2 комада,
биљно уље - 0,5 ст .;
млеко - ¼ ст .;
лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
зеленило (копер, першун, итд.);
мало соли и бибера.

Кување

Потапати хлеб у млеко тако да је отечен, затим стискати и брисати зрном или миксером. Зрно зрна љепљивих мијешања и мјешавите их натопљеним белим хлебом. Додати нарибани бели лук, сипати лимунов сок и уље, додати сецкане биље, со и бибер. Сос од чесна са орахом спремна!

Сос са ошамом у сусаму

У кулинарским рецептима, овај сос је такође назван "кинески орахов сос".

Састојци:

ољуштени кикирики - 0,5 ст .;
сусамска паста (тамни сусам) - 2 тбсп. кашике;
бели лук - 2 каранфилића;
шећер - 1 тсп;
сусамово уље - 2 тбсп. кашике;
лагани сојин сос - 2 тбсп. кашике;
вода - ¼ векова;
зелен

Кување

Пеанут ораси чисте и млевене. Додајте бели лук и зеленило. Сви састојци се меша док се не постарају, зелени додају на самом крају.

Сос има осетљив укус сезама и добар је зачини за кебабове, лула-кебабу и пилетину.

Наравно, сада није проблем купити готове сосове у супермаркетима, али ако се упознате са састојцима зачина које су одштампане на етикети, видећете да су конзерванси, згушњивачи и додатци са словом Е нужно укључени. Ручни сосови - шта вам треба!