Пеа Цутлетс
Пеа пирее кокице су одлична идеја за оне који су одлучили да пости, али још нису представили свој живот без месних делиција. Међутим, било би погрешно претпоставити да су кокоши за грашак намењени искључиво за вегетаријанце. Ова укусна и задовољавајућа јела ће додати разноврсност било којем менију. Данас смо покупили само два рецепта за качкавице, али ово је само основа за ваше кулинарске експерименте. На пример, пуњење меса може се заменити гљивама или сиром, користити своје омиљене зачине и биљке. Фантазирај! На крају крајева, у вашој кухињи једна љубавница и правила која сте поставили овде!
Печенице са пуњењем - рецепт
Састојци:
- грашак - 400 г;
- свињетина - 700 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- јаја - 2 комада;
- хлебне мрвице - 4 тбсп. кашике;
- биљно уље - за пржење;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Припрема
Ми оперемо грашак и натопимо их хладном водом преко ноћи. Ујутро испрати преосталу воду и додати свеже, два прста изнад нивоа граха. Шаљемо таверну у пећ. Не заборавите соли. После 2 сата добијамо дебео пире. Ако грашак не жели да се у потпуности окреће, млетите га у блендеру.
Да попијете свињетину кроз млин за млевење и пржите млевено месо у тавану с фино исецканим луком и нарибаним шаргарепом. Сали, ми бибер.
У пиреју од грашка возимо једно јаје и додамо пола кекса. Мачите "тесто", из које правимо колаче. У средини сваког места, жлица за пуњење меса, формирајте патти. Пиреју од пире није лепљив за руке, можете благо масти прсте биљним уљем. Потопите готове хамбургере прво у утабаној јајци, а затим сипајте у дробњаче и пошаљите на тањир. Пржите пет минута са сваке стране, све до златне коруне.
Вегетаријански Пеа Цутлетс - Реципе
Састојци:
- грашак - 1 тбсп .;
- круп гљиве - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1/2 комада;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- коријандер - 1/2 тсп;
- биљно уље - за пржење;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Припрема
Пре-натопљеног грашак се савије у слану воду. Испразните вишак течности и прескочите грашак кроз млин за месо. Дробно исецкани лук и нарибане шаргарепе, пржите до златне, додајте парадајз пастер, покријте поклопцем и утопите пет минута на ниску топлоту. Мијешати поврће са грашком, додати крух, сенф, чесен и зачине пролазити кроз штампу. Сали, ми бибер. Остављамо грашак "пуњење" пола сата, тако да је говеда мало отечена. Након тога, скулптурирамо месне лопте без меса и пржите у биљном уљу. Само једи!
Алтернатива за кртоле за грашак може бити тиквице од меса - фалафел