Паста пилеће јетре код куће

Домаћа паштета је веома корисна и изузетно укусна јела. Биће одлична закуска за празнични сто или пикник. Рећи ћемо вам како направити паштету пилетине јетре.

Рецепт за пашту јетре од пилетине јетре

Састојци:

пилетина јетра - 800 г;
шаргарепе - 4 комада;
маслац - 100 г;
сијалица - 4 комада;
зачини.

Припрема

Сијалице и шаргарепа се чисте и нарибају. У тигању стављамо крем маслац, бацамо поврће и ми их проследимо. Одвојено смеђа пилетина јетра, подсаливаиа по укусу. Затим премешати све састојке у блендер и ставити домаћу пашту у фрижидер.

Пилећа јетра пате с печуркама

Састојци:

пилетина јетра - 400 г;
шампињони - 200 г;
биљно уље - 30 мл;
сијалица - 1 комад;
корење - 1 комад;
зачини.

Припрема

Јетра је темељито испрана, исечена вена и одсечена маст. У тигању додајте биљно уље, ставите комаде јетре, покривајте поклопцем и паприкашем, налијте мало воде. Без губитка времена, очишћавамо шаргарепу и разбијамо га шоље. Ставимо га у тигањ и исмешамо га, мешајући га. Пребацујемо сијалицу, срушимо је на пола прстена и бацимо је у тањир. Шампињони се чисте, резане на резанце и додају у поврће. Пржите их до меканости од 15 минута. Кувана јетра са печењем стављамо у мешалицу и свињемо све у хомогену масу. Пастићемо са зачини и служимо за ужину цроутонс или хлеб.

Пилећа јетра паштети с кремом у мултиварку

Састојци:

шаргарепа - 1,5 комада;
маслац - 100 г;
сијалица - 1 комад;
бели лук - 2 каранфилића;
биљно уље - 2 тсп.
млеко - 500 мл;
пилетина јетра - 500 г;
крема 30% - 100 мл;
зачини.

Припрема

Пилећа јетра опрана, уклони филм, вене и упије у хладно млеко. Оставите 45 минута, а овог пута очистимо и грчимо лук са шаргарепом. У мултиварку ставите комад уља, растопите и ставите припремљено поврће. Пролазите их у "Хот" режиму 5-7 минута. Без губитка времена, добро исперите јетру и пажљиво осушите на пешкир. Чесен се чисти, дробљен и заједно са јетром положи у поврће. Сви мешајте, залијете мало филтрирану воду, затворите поклопац и кувате 30 минута, изаберете програм "Каљење". Након звучног сигнала, пожелите додати своје омиљене зачине и здробљене свеже биље. Да би пилећа паста била хомогена, добро га добро разблажите помоћу блендера или га претворите кроз млин за месо, додајући мало кремастог путера и масне креме. Сад га ставите у контејнер и оставите га неколико сати у фрижидеру.