Брасс Пие са шљива

Зашто не бисте учинили своју породицу сретним са нечим укусним током слободног дана, ако имате времена. У пећници се добијају врло укусна пита, али су много кориснији од пржених. Почиње сезона јесењевих плодова, што значи да можете да се разгледате тако што ћете послати пецива са шљивама.

Квасови за тесто квасца

Састојци:

пшенично брашно бело брашно - 5 чаша;
Млеко - 0,5 литра;
шљива (најбоље суве шљиве) - 0,6 кг;
"Сељачко" уље - 120 г;
живи квасац - 1 паковање (25 г);
соли - ½ тсп;
јаје - 4 ком. + 1пц .;
бели гранулирани шећер - 1 шоља;
ванилин - 1 врећица.

Припрема

Пуњење не треба припремити унапријед - пошто шљива излије сокове, тако да је само сређујемо и добро оперемо под текућом водом, уклонимо стабљике и листове и оставимо да одлете. Мачимо тесто на уобичајени једноставан начин: сјећам квасац (свежи квасац мало пролеће) и напунити тором (30 до 45 степени) млека. У дубоку посуду, сапуните масно шећер док се не добије крема, у којој се зрна не осете. Превуците јаја с сољу и ванилијом, а затим се мјешавајте маслацом, прелијте млијеко с квасом и постепено почињете сипати брашно (пре тога, двапут га премештамо). Добијено глатко тесто (не би требало да се држи површине) оставља се да расте у топлоти. Пита са шљивом из теста квасца није дуже заобљубљена, након 20 минута ми гнетимо тесто и дамо га други пут. У међувремену, хајде да напунимо. Резане сливе, кости, наравно, уклоните. Испрати тесто, ставити пуњење и прокријати пите. Ставите их на плочицу за печење, мазати биљним уљем и опустите се око четвртине сата. Подмазати површину с пребијеним јајима. Пите се кувају шљивом у пећници на средњој температури око 40 минута. На спремност ће рећи ружеву површину и пријатну арому свеже печења. Укусне пите са месингом од шљиве најбоље су комбиноване са компотима или воћним напицима, такође су савршене за чај и кафу.

Пуфф пастриес

Можете користити још један рецепт за пите с шљивом у пећници. Брзо печене и лиснате пецива. Потребно је доста времена ако користите готово тесто.

Састојци:

смрзнуто лишће пецива - 1 кг;
брашно - 3-4 тбсп. кашике;
јаје пилетине - 1 комад;

округла шљива - 0,4-0,6 кг.

Припрема

Одлучите тесто према инструкцијама. Па, ако је већ изваљивано и пресечено на слојеве, ако не - увуците колаче, покушавајући да их направите правоугаоне или квадратне, испрати површину брашном. Изрезали смо паттиес за паттиес - квадрати са стране од око 15 цм. Оперите моје шљиве и добро их осушите, поделите их на пола и уклоните кости. Поставите шљиве у сред квадрата, претворите их у коверте, проширите их на листу за печење прекривен папиром са уљаним папирима и мазите наше пантиес са јајима. Отприлике 15 минута. Када су пите редене - они су спремни.