Шта да кува из Риженке?

Ако имате паковање риазхенке у фрижидеру, чак и ако је покварен, немојте журити да пијете или избацујете, већ покушајте да га користите за неколико занимљивих рецепата. Свежа риазхенка може да се бави производњом сосева, маринада и пудинга, а истрошени производ ће одговарати за печење. Шта се може кувати од Риженке?

Риазхенка пудинг

Састојци:

крема - 300 мл;
Риазхенка - 600 мл;
шећер - 125 г + 75 г;
ванила - 1 под;
желатин - 3 тсп;
кумкуат - 200 г;
Цуатро ликер - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Хајде да направимо Рицхенку пудинг . Пола креме ставимо на ватру и мијешамо је сјемењем шећера и ванила. Чим се кристали шећера растварају, додајте желатин у крему и мешајте. Направите базу за наш пудинг кроз сито у чисту посуду, налијте у печено млеко и преостале креме. Сипати смешу у облике или посуде за сладолед и поставити на замрзавање у фрижидеру.

У међувремену, урадимо нешто карамелизираног воћа. За овај рецепт, није неопходно користити кумкуат, можете га замијенити било којим другим свјежим воћем по вашој дискрецији. Дакле, за карамел, растворимо шећер у 200 мл воде и заврите сируп на неколико минута. Ставите плодове у сируп, смањите топлоту и кухајте 15-20 минута. На крају додајте Цоинтреау.

Готовим пудингом ширимо на плочу, украшавамо карамелизираним воћем и служи нам столу.

Шта да кува од киселе риазхенке?

Кородиран риазхенка се често користи у припреми бисквита. Припремљени бисквити на бази тога су прозрачни и укусни. Узгред, ако не знате шта да направите од хамбургера у мултиварку, онда се овај рецепт може у потпуности прилагодити било ком кухињском уређају.

Састојци:

брашно - 2 1/4 жлице;
шећер - 1 1/2 тбсп;
прашак за пециво - 2 тсп;
сол - 1/2 тсп;
ферментисана пивара - 3/4;
биљно уље - 5 тбсп. кашике;
екстракт ваниле - 2 тсп;
јаја - 6 комада;
беланчевине - 7 ком.

Припрема

Пећница се загреје до 180 степени. У посуду, мјешајте прешано брашно прашком за пецење, шећером и со. Одвојено, комбинујемо риазхенку са јајима, биљним уљима и екстрактом ванилије. Комбинујте течне и суве састојке и мешајте их до хомогеног теста. Такође, у засебној посуди, пребијте јајаће белце до тврдих врхова. Маса ваздушних протеина се додаје на тест у три фазе, нежно комбинујући обе масине са силиконском лопатицом, како не би "избацивао" ваздух.

Сипајте тесто у посуду за печење, а потом не треба да се подмазује нити посути брашном. Пецимо бисквит 50-60 минута, провјерите спремност с зубчицом. Бисквит се хлади и служи једноставно или користи као основ за колаче и десерте.

Шта да куваш од исте риазхенке?

Ако се питате шта се може кувати од старе риазхенке, онда вам саветујемо да пробате рецепт традиционалних британских сцона. Можете их послужити за доручак с маслацем и џемом, можете га користити као базу за вруће сендвиче, или можете само јести.

Састојци:

саморазливајуће брашно - 3 1/2 предмета;
шећер - 2 тбсп. кашике;
маслац - 60 г;
Риазхенка - 1 1/2 Арт.

Припрема

Прање пећнице на 220 степени. Правокутни облик је подмазан.

Премешати прешано брашно са шчепцем соли и млевено меком путером у мрвици. У средишту брашна раствори "добро" и сипајте у њега разваљену риазхенку (свеж производ је такође прилично погодан). Масе густо и хомогено тесто и поделите на 16 једнака дела. Шаљемо куглице теста на плоче за печење, блиске једна другој, а затим пецимо 15-17 минута, све до златне боје.