Како кувати слатко?
Слатко - укусно посластице , што је штепанији шећерни шећерни сируп са додатком различитих укуса. Користи се за застакљивање производа од теста, који се користе за производњу слаткиша, свих врста десерта или једноставно служе као десерт. Хајде да сазнамо како да кувате фуџу код куће.
Како направити шећерну фуџу?
Састојци:
- гранулирани шећер - 250 г;
- кувана вода - 150 мл;
- раствор лимунске киселине - 12 капи.
Кување
Шећер се улије у посуду, улије кључку и меша се док се кристали не растворе. Затим пажљиво, са влажном крпом, уклањамо лепљив шећер са површине посуђа, ставимо сируп на ватру и кувамо док не утопимо. Периодично уклоните формирану пену и нежно обришите спреј. Затим смањите ватру, покријте поклопац чврсто с поклопцем. Фондант ће бити спреман када се капљица шећерног сирупа у хладној води претвори у мекану лопту. После тога, додајте раствор лимунске киселине, добро мијешајте и уклоните са врућине.
Како се кувати цитрус фондант?
Састојци:
- наранџасто - 1 ком.
- лимун - 0,25 комада;
- шећер - 100 г;
- маслац - 70 г;
- јаје - 1 ком.
Кување
Са воћем, уклоните зест и стисните сок. Исеците зест на мале коцкице, комбинујте соком од цитруса и кухајте на врућој температури око 5-7 минута. Затим филтрирамо резултујућу масу кроз сито, додамо шећер у чорбу и ставимо маслац. Додајте до вреле и охладите мало. Додајте јаје одвојено мешачем у густу пену и, без заустављања мешања, полако налијте неколико кашика врућег сирупа. И онда, у преосталом сирупу, танак ток прелије се преко масне тјелесне јајне, стално бијејући збрињавањем. Поново ставите смешу на мирну ватру и кувајте до дебела. Сладак на конзистентности треба да буде сличан куваном кондензованом млеку. После тога, уклоните га пола сата у фрижидеру.
Како кувати ораси?
Састојци:
- брашно - 1 тбсп .;
- шећер - 0.7 ст .;
- маслац - 150 г;
- мушкатни орах - 0.5 тсп;
- пистације - 100 г;
- какао пинцх;
- Наранџасти џем - 1 тбсп. кашике;
- Бренди -1 тбсп. кашика.
Кување
У танком танком топилу додајте брашно и пржите до златне боје. Затим налијте неколико кашика топле воде и брзо се мешајте. Затим, комбинујте масу са прахом, сипајте какао, ставите здробљене ољуштене пистације, џем, сипајте у ракију и мешајте. Кувајте још неколико минута док не густите, а затим охладите.