Да бисмо савршено реконструисали своје кондиторе, нудимо неколико рецепата за припрему сирупа које можете користити за импрегнацију кекси и добијемо неупоредиво колач, и како их правилно исправити, детаљно ћемо рећи.
Састојци:
Припрема
Додајте мирисну, свеже млевену кафу у диппер и попуните врело, кувано водом. Ми све излажемо на плочи штедњака и правимо кафу, након почетка кључања 2-3 минута. Скините канту са врућине и добро га затворите одговарајућим поклопцем. Пола сата касније, када је кафа већ топла, филтрирамо га кроз троструко резање газе. У овој инфузији кафе сипајте праву количину финог шећера и ставите контејнер назад на плочицу. Ако постоје знаци кључања, искључите гас и пре наношења сирупа, пустите да се охлади што је више могуће на собној температури.
Састојци:
Припрема
Пола великог лимуна, заједно са кожом, сече се у случајне комаде, које стављамо у посуду са дебелим дном. Сипајте врелу воду овдје и после 5 минута поставите посуду на пламен средње топлоте. Када се вода с цитрусима укриви, без искључивања кухињске посуде, у овај контејнер се уводи фини шећер и око 4 минута кува лимунски сируп. Искључите гас и покријте сируп 20 минута са поклопцем. Садржајте таване кроз често метално сито и исперите само печене колаче са овим сирупом.
Састојци:
Припрема
Будући да смеђи шећер има диван укус карамела, онда, за припрему шећерног сирупа према овом рецепту, ми ћемо га узети.
Сипамо шећер у метал, мали капацитет и сипамо га хладном водом. Ставите сируп на горионик, укључите плин у средњи режим и редовно га мешајте када се загреје. Када сируп почиње да врира, на њеној површини ће се појавити јасна пена, коју ћемо уклонити, тако да након тога не узима кристале. Након неколико минута, пена ће престати да расте, а затим додамо ванилију. Држимо импрегнацију још 1,5 минута на штедњи, а затим одмах однесемо на хладно место. Након пола сата, сируп треба да се охлади, а затим га можете користити за своје намјене.
Састојци:
Припрема
У суду стављамо штапић мирисног цимета и заједно са њим излијемо шећер у посуду. Попуните сву само кувану воду за пиће и ставите посуду на горионик. Пошто је вода већ врућа, брзо се вре и након почетка овог процеса држимо сируп ватром 2, максимално 3 минута. Ми издвајамо, покријемо и, наравно, хладимо. Када је температура ароматичног сирупа ближа собној температури, из њега извлачимо цимет и рагњују ракију. За импрегнацију, пажљиво користите сируп како не би га претерао, јер има прилично изражен зачински укус.