Шта се може направити од мелоне?
Веома често, почетни кухари размишљају о томе шта се може кухати од диње, а касније ћемо описати неке занимљиве идеје у нашем чланку.
Маринирана мелона
Састојци:
- сирћет 6% - 200 мл;
- диња - 500 г;
- каранфилић - 1 буд;
- вода - 200 мл;
- мед - 30 г;
- соли - 10 г;
- цимета - по укусу.
Припрема
Ставите мед у води, додајте со и цимет с каранфилићима, ставите пећ и чекате на кључање. Затим додајте сирће, искључите и оставите маринаду да се охлади. Одвојите месо из довољно зреле диње и исеците на мале коцкице, које треба ставити у стакленим тегљама и испунити хладном маринадом. Покривајте тегле чврсто поклопцима и ставите у стерилизациону посуду у којој се вода сипа тако да покрива две трећине висине конзерви. Куну мелон у трајању од око 40 минута, а затим је навијте.
Мелона пита у спорном кухињом
Састојци:
- диња - 0,5 ком. просечна величина;
- Ванилин - по укусу;
- пилеће жуманце - 2 комада;
- шећер - 0,75 чаша;
- маслац - 40 г;
- брашно - 2 шоље.
Припрема
Отклањамо сјеменке од лубенице, али оставимо кожу, а затим га исећи на мале коцке и трљајте, користећи средњу грудну. Такође можете користити блендер, али онда плод мора бити претходно очишћен. Ми топимо маслац и раздвајамо протеине и жоље у јајима. Додајте ванилу, жоље, шећер и путер до мелоне и пажљиво преместите смешу са миксером. Попиј брашно и бич поново. Мултиварка капацитета без штапа се не може подмазати, челик је боље трљати мало уља. Испијте тесто у посуду и поставите режим печења на 45 минута са једне стране и додатних 20 минута тако да је колач добро печен са друге стране. Након хлађења, потросите производ шећером у праху.
Једноставан рецепт за длаку од дуне
Састојци:
- мелонска целулоза - 1 кг;
- шећер - 725 г;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Са лимуновим резом, исећи лук и сјећи на танке траке. Ставите га у суду, додајте шећер и истисните сок целог лимуна. Попуните све са 50 мл добро загрејане воде. Сипајте сируп на ниској врућини, чекајући да се шећер потпуно раствори. Лупите лубеницу, исеците је на коцке, баците у сируп и поново доведите смешу. Након тога оставите џамију са пећи и поставите га приближно 10-12 сати како би се ушла. Поново заварите масу и охладите. Након понављања ове процедуре по трећи пут, припремљени џем се улије у стерилизиране лименке и затворен.
Оригинални рецепт за компот од мелоне
Састојци:
- грожђе вино - 2 тбсп. кашике;
- диња - 250 г;
- лимунска киселина - 1 штапић;
- шљиве - 8 комада;
- шећер - 0,75 чаша;
- вода - 3 шоље.
Припрема
Сипајте шећер у воду, ставите га на пећ и кувајте сируп. Након врења треба га кувати око 4-5 минута. Сломите се на пола, уклоните камење и баците их у сируп. Сачекајте да се врео, мало охлади, а затим додајте вино и ставите пулпу мелоне, исеците у ситне дијелове. Додајте мало лимунске киселине, прелијте компот преко претходно стерилисаних стаклених тегли и увијте их.
Мелон и Пеацх Пиес
Састојци:
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- соли - 1 кашичица;
- млеко - 1,5 чаше;
- квасац - 35 г;
- јаја - 1 комад;
- брашно - 5 чаша;
- маслац - 40 г
- за пуњење:
- мелонска целулоза - 300 г;
- наранџасто - 1 комад;
- шећер - 1,5 чаше;
- феијоа - 300 г;
- бресква (питтед) - 300 г
Припрема
У млеку ставите растопљено путер, квасац, пре-натопљен у малој количини загрејане воде, шећера, со и премотајте јаје. После тога постепено додајте брашно и гнетите средње тесто. Када престану да гурне руке, оставите га на топлом месту око пар сати.
Из брескве извадите кости, а са лубеницама и фејојом уклоните пеел. Мелона и бресква су сечене на ситне комаде и помешане са феијоа, прошле кроз млин за месо. Добро испрати, сипати шећер и коре од поморанџе, који се претходно трљају са средњим грлом. Ставите пуњење на око 2-3 сата на хладном месту.
Подијелите тесто на квадрате 3к3 цм, добро их премијете и ставите воћно пуњење у средини. Повежите ивице тортиља и пажљиво их окачите. Подмазати плочу за печење уљима, посути брашном и ставити пите на њега. Печени су око пола сата (температура рерне је 180 степени).