Оливиер са кобасицом - рецепт
Салата "Оливиер" дуго је осигурала наслов новогодишњег јела. Без тога, празнични сто, чак и са мноштвом различитих доброте, чини се несавршеним.
До данас, Оливиер са кобасицом сматра се традиционалним рецептом. Ово мишљење је утврђено током совјетске ере, када је било много лакше купити кувану кобасицу од висококвалитетног и свежег меса. И на крају, месо живине је основ за јело у оригиналној француској верзији.
Садашњи састав салате је далеко од оригинала, али његов укус није ни мање занимљив и биће популаран, бар док год је традиција Руске Нове године жива.
Нудимо неколико варијација кухињске салате са кобасицом и поделимо неке трикове за кухање како бисмо добили савршени укус посуде.
Рецепт за салату "Оливиер" са куханом кобасицом и свежим краставцем
Састојци:
- кувана кобасица - 220 г;
- кромпира кромпира - 520 г;
- пилећа јаја - 5 комада;
- шаргарепа - 90 г;
- салатни лук - 75 г;
- свежи краставци - 220 г
- конзервирани грашак - 220 г;
- мајонез - 220 г;
- соли
Кување
Кромпир кромпира, шаргарепа и пилеће јаје пере правилно и кувајте док се не кувају у различитим лонцима. Кувано поврће и јаја се хлади, очисти и посечи на коцке. Слично томе, сипајте кобасице, свеже краставце и салату, који, ако је потребно, напуните врућом водом пет минута да бисте се ослободили непотребне горчине и пикантности.
А сада је обећани трик кренуо код многих домаћица. Верује се да ако се замените компонентама алтернативно, онда се деси чудо и укус салате постаје мекши и пријатнији. Ми узимамо овај савет и ми. Ми мешамо компоненте од тврдих компоненти до мекших. Прво, комбинирајте кобасице и краставце и мешајте, а затим додајте шаргарепу и поново мешајте. Сада положите лук, након мешања кромпира, јаја, грашка и мајонезе. Додајте сол по укусу и коначно мешајте. Таква једноставна техника омогућава побољшање укуса готове салате "Оливиер".
Често, приликом кувања са свежим краставцима, додају се Антонове јабуке како би направили кисели укус. Изгледа да је једнако занимљиво.
Рецепт за укусну салату "Оливиер" са димљеном кобасицом
Састојци:
- димљена кобасица - 120 г;
- кувана кобасица или пилеће месо - 320 г;
- кромпира кромпира - 420 г;
- пилећа јаја - 5 комада;
- корење - 220 г;
- црни лук - 75 г;
- кисели краставци - 180 г
- конзервирани грашак - 220 г;
- мајонез - 220 г или по укусу;
- соли
Кување
Кувати док се не кувају и хладе претходно опране кромпира, шаргарепа и јаја. Ако заједно с димљеном кобасицом користимо пилеће месо, ми ћемо га кувати.
Затим очистите поврће, јаја и кобасице и исеците на мале коцкице. Слично томе, урезали смо краставче краставце, лупе са луком и кувану пилетину или кувану кобасицу.
Замените састојке наизменично у великој посуди или другој погодној посуди. На крају, додајте конзервирани грашак, прелиминарно баците га у чичак из сланог ражња, напуните мајонезом, пробајте са сланом и мешајте.
Укусна салата "Оливиер" је спремна. Бон аппетит!
Салата "Оливиер" са димљеном кобасицом и шунком - рецепт
Састојци:
- Димљена кобасица - 120 г;
- шунка са ниским садржајем масти - 320 г;
- кромпира кромпира - 520 г;
- пилећа јаја - 6 комада;
- корење - 220 г;
- црни лук - 75 г;
- кисели краставци - 220 г
- Цаннед грашак - 280-320 г;
- мајонез - 300 г или по укусу;
- свјежи першун;
- соли
Кување
Пре-опран и кувани кромпир и шаргарепа ољуштени и сјечени на мале коцке. Јаја се чврсто загреју, на сличан начин се ослободимо шкољке и шинкуија. Сада раширимо ниско-дебели шунка и димљена кобасица, након чишћења, фино исецкати лук и киселе краставце.
Идентификујте све припремљене састојке у дубокој посуди, додајте конзервирани грашак, мајонез и соли и мешајте. Такође можете мешати исецкани першин у салату или га једноставно украшити посуђем приликом служења.