"Оливиер" са лососом
"Оливиер" са лососом у укусу и композицији веома је сличан класичној салати. Његова главна разлика од традиционалног "Оливије" је у томе што не укључује свеже лук, а кобасица се замењује рибом. Умјесто кумарица са кромпира, можете користити маслине, маслине, киселе печурке. Не бојте се експеримента, а дефинитивно ћете добити укусну и необичну салату која ће лако декорирати било који стол! Ако кухате ово јело за прославу прославе, онда га поставите на прекрасно јело покривено листовима зелене салате и украсите краставцима и куханим јајима на врху.
Салата "Оливиер" са лососом
Састојци:
- кромпир - 4 комада;
- кисели краставци - 4 комада;
- корење - 2 комада;
- филет лососа, мало слан - 200 г;
- јаје - 3 комада;
- першун - за декорацију;
- мајонез - за пуњење горива.
Кување
Рецепт за салату "Оливиер" са лососом је прилично једноставан и веома сличан стварању традиционалног јела. Прво, темељито исперите кромпир, шаргарепа и јаја. Затим ставите све у тепихе, сипајте воду и кувајте на средњој врућини све док не будете спремни. Ми хладимо, лупимо, љуспавамо и исецемо на мале коцке са киселим краставцима и сланом рибом. Затим премештамо све састојке у посуду за салату, облачимо мајонезом и добро се мешамо. Украшавамо припремљену салату са першуном и служи на столу.
Ова салата "Оливиер" израђена је не само од лососа, већ и из било које друге црвене сољене рибе, било пастрмке, лососа или ружичастог лососа.
Оливиер са црвеном рибом
Састојци:
- филет лососа (или друге црвене рибе) - 350 г;
- кромпир - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- конзервирани зелени грашак - 100 г;
- јаје - 2 комада;
- маслине - 10 комада;
- лимун - 1 ком.
- кисели краставци - 2 комада;
- мајонез - за пуњење горива.
Кување
Рецепт за "Оливиер" са лососом је прилично једноставан. Корење, кромпир, темељито пере и кувајте у благо слану воду до потпуног кувања без пилинга. Кувајте јаја у одвојеној посуди чврсто кувани. Затим охладите поврће и јаја, ољуштите и исеците на мале коцкице. Печени краставци се пресецају на исте делове. Ставите маслине са лимуном, исеците на резанце и исеците лагано слани лосос у мале траке.
Сви кувани састојци се мешају у дубоку посуду. Додајте мајонезу, мијешајте и пребаците у посуду за салату. Одлучите по сопственом нахођењу, укључујући фантазију и служи на столу. Бон аппетит!