Крем сира гљива супа
Густа, хранљива, укусна и хранљива гљива супа са топљеним сиром је одлична идеја за пост и вегане из духовних разлога.
Рећи ћу вам како кувати разне супе од гљива топљени сир .
Печурке које расте у природним условима лако се могу акумулирати различите, укључујући и веома штетне, супстанце из околине у њиховим телима. Због тога је, наравно, боље користити вештачке гљиве које се вежбају (бела, печурке, печурке од острига) - барем можете бити сигурни у сигурност таквог производа. Можете, наравно, користити различите гљиве које расте у природним условима, али у овом случају барем морате разумјети печурке и бити сигурни у норму екологије растућег подручја.
Рецепт за супе од гљива са растопљеним сиром
Састојци:
- свеже печурке - око 200-300 г;
- кромпир - 2-4;
- црни лук - 1-2 комада;
- суве зачине;
- шаргарепа - 1 ком.
- пиринач - 1-3 тбсп. кашике;
- свеже зелене су различите;
- бели лук - 1-3 каранфилића;
- неко уље за браон;
- сир је тешко - око 150 г;
- павлака.
Припрема
Прекрижи печурке и црни крух довољно и спаси их у маслацу у тигању уз додатак зачина. Гурати на ниску врућину око 12-15 минута, мешајући шпатулом.
Опечени и нарезани кромпир, шаргарепа, посечени у кратке траке (са ножем и без гратера) и опраног пиринча, сипају 1,5-2 литара хладне воде у тепихе и припремају се за кување. Након врења, смањити врућину, кухати, уклонити буку, око 15-20 минута.
Додајте чување лук на печурке у супу и све заједно заједно још 5-8 минута. Исперите готову супу у плочама или чорбу, сипајте либеле с сиром, сачекајте 5 минута док се не топи. Такође можете да користите готови растворени сир. Да бисмо то урадили, сјећемо га врло фино и додати у супу или га замрзнути у замрзивачу и решити га. Посути с ситаним зеленим и белим луком. Памучна крема се сервира одвојено.
Да кувамо супу од печурке гљива са растопљеним сиром, мало промените пропорције (погледајте претходни рецепт), односно са мање воде. Пре полагања сира, лагано охладите супу и доведите у блендер до жељене конзистенције. Затим сипајте плоче и додајте нарибани или фино сецкани сир, као и павлаке и биљке са луком.
Такође, за припрему таквих супа, пире кромпир се може користити уместо лука печурке, само брушеног лука и сувог брашна. Додамо је супи 15 минута пре него што су шаргарепа и пиринач спремни у жељену количину - засићење супе и интензитет гљива у укусу зависи од тога, односно супа стиче карактеристичан укус и арому. Такође је додато у готову врућу супу, као у претходном рецепту, топљен (или обичан нарибани тврди сир).
Можете печати супу од гљива и од сушених печурака са растопљеним сиром. За то, печурке треба да буду намочене у хладној води око сат времена пре кувања.
Печурке од сушених печурака топљеним сиром
Састојци:
- сушене печурке - 100-150 г;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 3-4 комада;
- растопљен или тврди сир - око 150 г;
- суве зачине;
- свеже зелене су различите;
- бели лук;
- павлака.
Припрема
Потопите сушене печурке најмање сат времена или боље ноћу. Опрати обновљене печурке, сипати воду у суду и кувати док се не кува с ситаним кромпиром и шаргарепом. 
Сипајте лук у тигању у уље и спојите браон са супом 5 минута пре него што је кромпир спреман. Можете додати и сирови лук, а затим, мало охладити да пробијете супу у блендеру. Ако желите, додајте неке вермицелли или пиринач на листу састојака.
Тврди нарибани сир или растопљени сир, фино исецани или замрзнути и нарибани, додајте вец у плоцице.
За припрему супе од гљива са растопљеним сиром у спору штедњак користимо пропорције наведене горе, према редоследу полагања. Избором времена и режима следимо упутства за одређени уређај.