Храна Укусни чланак

Супа од чоколаде

Најчешће под чашастом супу значи тачку енглеску верзију, уз додатак креме и морских плодова, пре свега шкољкића и рибе. Биљни дио чорбе био је прилично сиромашан, али са побољшањем кувања све више и више сорти ове супе почело је да се појављује уз додавање некоришћених састојака раније.

Рецепти за чоколадну супу

Састојци:

  • маслац - 30 г;
  • прасак (бели део) - 1 ком.
  • слатки кромпир - 300 г;
  • обични кромпир - 300 г;
  • сланина - 4 траке;
  • брашно - 40 г;
  • рибља чорба - 1 л;
  • кукурузни кукуруз - 2 комада;
  • мешавина морске хране - 600 г;
  • свеж копер, хлеб - за служење.

Припрема

Исперите уље и пропуштајте танке прагове док се не прозри. На лук се дода парче слатког и обичног кромпира, као и комади сланине. После 5 минута, посудите садржај брашна брашном, кухајте, мешајте пар минута, а затим ставите све у посуду и залијете смешу рибље чорбе са две чаше воде. Кувати супу 20 минута у средњој врелини, додајте кукуруз, мијешајте морске плодове и крему. Још 10 минута кувања довољно је да се све плодове мора кувати, а чаудер се може сипати у плоче и служити, посути са копером, са парче круха.

Супа од морске хране

Састојци:

  • маслац - 40 г;
  • бели лук - 80 г;
  • шаргарепе - 80 г;
  • рукавица целера - 65 г;
  • брашно - 20 г;
  • рибља чорба - 750 мл;
  • млијеко - 750 мл;
  • велики шкампи - 12 комада;
  • дагње - 12 комада;
  • филе од лососа - 400 г;
  • першун

Припрема

У уљима, пасиван лук са шаргарепом и целером сече се у танке траке 3 минута. Посути брашно поврће брашном, сачекајте пар минута и ставите све у посуду. Напуните ражњу биљке са млеком и болесним, мешајте га тако да нема грудвица, а након врелине на средњој врућини око 25 минута, чофер треба да постане дебео. Додајте ракове, дагње, центиметарске коцкице лососа до супе и кухајте 4-5 минута.

Супа од чоколадне супе се послужује столу свежој, одмах из пећи, у пратњи дела свјежих биљака и хљеба.

Америчка чоколадна супа

Американац, или боље речено Манхаттан чорба, разликује се од свог енглеског колегу у парадајзној бифтици, умјесто млечне чорбе.

Састојци:

  • биљно уље - 30 мл;
  • бели лук - 80 г;
  • целер - 80 г;
  • шаргарепе - 80 г;
  • кромпир - 100 г;
  • парадајз у сопственом соку - 500 мл;
  • шкољке - 300 г;
  • пржена сланина - 2 тбсп. кашике;
  • Лимени лимфни лист - 1 тсп.

Припрема

Загрејте маслац у густој понори или бројлеру и пржите сјебани лук, целер и шаргарепу на њој 6 минута. Додајте кромпир у поврће, сипајте све парадајз и додајте чашу воде или рибље чорбе. Кување супе на средњој врућини 50 минута, додајте шкољке и сачекајте још 7 минута, а затим одмах послужите чаудеру за столом, са сланином и зеленилом.

Супа чоколадне супе

По правилу, назив "чаудер" сама подразумева чашу за чашу, уз додатак мекушаца или у комбинацији са другим поклонима мора.

Састојци:

  • маслац - 20 г;
  • црни лук - 70 г;
  • кромпир - 120 г;
  • сланина - 225 г;
  • млеко - 500 мл;
  • пилећа јуха - 250 мл;
  • крем - 250 мл;
  • шкампи - 150 г;
  • каранфилић;
    • рецепт за супе
  • свежи мекушци - 200 г;
  • першун

Припрема

Пржите лук са сланином и белим луком у растопљеном путеру. Када се црни лук постане провидан, додајте кромпир на њега, сачекајте док се не смеше, и померите цео садржај панове на тањир. Попијте поврће са сувом, кремом и млеком. Кухати чоколаду на мекоћу кромпира, додати шкољке и шкампи, сачекајте 2-3 минута и сипајте супу у плоче. Послужите посуђеним биљем.