Месо са печуркама у сосу од павлаке
Сјајно, сочно и мирисно месо се добија, кухано печуркама павлака сос . Можете уживати у кремастом укусу посуде са нотом гљива у чистој форми или га диверзификовати додатним сетом зачина.
Качкавајте печурке у павлаци
Састојци:
- телетина или свињетина - 750 г;
- лук - 120 г;
- шампињони - 450 г;
- павлака са садржајем масти од 20-25% - 260 г;
- маслац - 100 г;
- зачини на које можете изабрати - по укусу;
- мешавина млевених паприка - по укусу;
- соли
Кување
За кување печуркама у павлаци, можете узети било које месо, али идеална опција и даље би била свињска или телећа целулоза. Дакле, добро га оперемо у хладној води, обришите га сувим и исеците га у шипке не више од два и по центиметара по величини. Лупак и шаргарепу олупити и исецкати у полу-прстенове или коцке и сламке, респективно.
Месо и поврће се пржиле у два различита танка у ширењу маслаца све док се не смеју, а затим се споје у једно од њих. Тамо постављамо и печурке, претходно опране и исечене у четвртине, а све заједно сипајте, мешајући, десет минута. Затим посуђујемо посудом сољем, млевену мјешавином паприке, додамо друге зачине по свом избору и укусу, и просипајте павлаку. Добро мешајте, покријте поклопац са поклопцем, смањите интензитет ватре на минимум. Томим месо са печуркама у креми од двадесет до тридесет минута.
Месо са порцинским печуркама у сосу од павлаке у пећници - рецепт
Састојци:
- свињска или целулозна целулоза - 750 г;
- лук - 150 г;
- беле печурке (свеже) - 350 г;
- павлака - 250 г;
- биљно уље - 100 мл;
- јаје - 1 комад;
- тврди сир - 75 г;
- зачини по вашем избору и укусу;
- мљевени црни бибер;
- соли
Кување
Да припремимо посуду, у почетку темељно опрати прашуме печурке, исецкати их, сипати у слану воду и кувати десет минута, а затим их сипати у циркулац и добро одвести.
У међувремену, опрано и суво месо сече се на резове дебљине око један и по центиметара и победио је помоћу кухињског млета, прекривеног филмом за храну. Затим гриљемо комадиће меса у врућем уљу са обе стране и поставимо га на дно посуђеног посуђа. На крају пржења, будите сигурни да месо додате сољем, мљевеним црним бибером и жељеним зачинама.
Лупите, исеците у пола прстена и пржите на врелом биљном уљу све до провидног, лука, а затим положите печурке и пустите да стоји на средњем интензитету ватре десет минута. На крају пржења додамо масу печурака и узмите сезону са бибером и зачини. Ширите гљиве и лук у облику меса на врху и сипајте мешавину премлаженог јајета, павлаке, нарибаног сира, зачињену сољем, бибером и жељеним зачинама.
Форму поставимо са посудом у пећници која је загрејана на 185 степени у трајању од двадесет до тридесет минута или до жељене боје.
Када сервирате, можете украшити посуђе са листовима свеже зелене боје.
Месо са печуркама у павлаци у спорим кухињама - рецепт
Састојци:
- свињетина или целулоза - 550 г;
- црни лук - 175 г;
- било које гљиве - 250 г;
- павлака - 150 г;
- маслац - 50 г;
- пенушава вода - 200 мл;
- брашно - 50 г;
- зачини по вашем избору и укусу;
- леаф залива;
- мљевени црни бибер;
- соли
Кување
Опрана и исецкана печурке и сецкане лукове пассеруем, мешајући, у слободном крему путера у мултицастри, одабирајући режим "Фриинг", "Бакинг" или "Бакинг". Опрано и сушено месо сече у танке, средње величине шипке, зачињемо их сољем, млевеним црним бибером, додамо брашно и добро се мешамо. Додајте базену за месо печуркама са печуркама и држите се у истом режиму док не поравнате. Затим додајте киселу крему, улијете у газирану воду, додајте со и зачине по укусу, баците лист ловорика, пребаците апарат у режим "гашење" и припремите јело од тридесет до четрдесет минута.