Хрустљава теста пица
Мало ће моћи да ускрате задовољство да једу парче мирисне домаће пице. Посебно аппетизинг и примамљиви производи на оштром тесту. Данас ћемо о томе разговарати и рећи ћемо вам како направити основу за хрустљаву пиззу са квасом и без њиховог учешћа.
Како направити укусно танко хрскав тесто пице - рецепт без квасца
Састојци:
- пшенично брашно - 320 г;
- топло млијеко - 125 мл;
- рафинирано уље од биљке - 35 мл;
- два пилетина јаја;
- Шприц соли.
Припрема
У широкој посуди подесите брашно од пшенице и мијешајте га са слатком соли. Убаците јаја на собну температуру у засебну посуду, налијте топле млеко, биљно уље и мешајте виљушком или вијком док не глатке, али немојте ударати. Изливену базу течности додајте брашном соли и производите серију, постижући хомогеност и пластичност. Ако је потребно, можете сипати мало више брашна. Ми гнетимо тесто десет минута, а затим га завијте навлаженим пешкиром или резаним ткивом и оставите га под собним условима петнаест минута.
После тога, лопту на бази брашна на робу припиленни брушимо што је могуће танким и пребацимо на уљану плочицу за пециво. Напуни пиззу према вашем укусу и пеците у грејној рерни око тридесет минута, а подесите температуру на 180 степени.
Могуће је формирати једну велику пицу из овог теста, као и мале, поделити на комаде, ставити их на пергаментни лист и увући их у округли слој.
Укусна храстова теста пица
Састојци:
- филтрирана вода - 120 мл;
- гранулирани шећер - 10 г;
- крем маслина - 145 г;
- павлака - 85 г;
- пшенично брашно - 480 г;
- једну кашичицу сувог квасца;
- једно кокошко јаје;
- Шприц соли.
Припрема
Мешајте топлу воду шећером и сувим квасом и пустите суве компоненте растворити. Док се квасац активира у врућини, брушите брашно на широкој плочи за резање, проширите меки кремасти маргарин на њој и третирајте компоненте ножем, омогућавајући да добијете фине мрвице. У средиште формирамо удубљење, у њега уђемо јаје, додамо киселу крему, бацимо у шипку соли, сипамо у масу квасца и гнетимо га пријатно на додир, еластично и нелепљиво тесто. Допустили смо му да стане у посуди у топлини и удобности око тридесет минута и устане, а затим настави са дизајном пице. Да би то учинили, поделите брашну на комаде жељене величине и искочите што је могуће танке. Ми подмазујемо базу погодан сос и попијте пиззу по свом укусу и пеците на температури од 210 степени у трајању од пола сата.