Пита у рерни - рецепт

Кулинарска класика - пита са месом у пећи - током времена, успела је да се појављује пред потрошачима широм света у десетинама различитих облика. Отворене и затворене пите, пуфне, павлаке, квасца или слатког теста, са пуњењем свих врста меса. Наравно, у оквиру овог чланка, ми, нажалост, нећемо моћи да направимо свеобухватну обилазак светских колача, али нећемо занемарити неке од најинтересантнијих рецепти.

О начину кувања пите од меса ћемо размотрити у наставку.

Рецепт са месом са млевеним месом

Састојци:

маслиново уље - 13 мл;
бели лук - 70 г;
млевено месо - 550 г;
брашно - 15 г;
месо јуха - 600 мл;
Ворчестер сос - 10 мл;
кромпира кромпира (велика) - 2 комада;
јаје;
тјестенине са кратким резом - 640 г.

Кување

Након загријавања пећнице до 150 ° С, припремамо се за пуњење меса. Загрејте маслиново уље и суте лук на око 2-3 минута лука, а затим додајте минцер на печење и сачекајте док не зграби. Садржајте посуду са брашном, мешајте, сезоните и прелијте броју уз додатак класичног сос од Ворцестер-а. Покријте посуђе, ставите их у пећницу и сачекајте сат. Током овог времена, пуњење меса претвараће се у густ и богат сос, на који морате додати сецкани кромпир и оставити још један сат на истој температури.

Пуњење пите са кромпиром у посуду за пециво, покривајте слојем ваљаног краткавог теста и маст торту с пребијеном јајима.

Класична британска кола од меса ће бити спремна након 25-35 минута проведених на 200 ° Ц.

Отворите питу од меса с млевеним месом

Састојци:

спреман тјестенине са кратким пићем ;
млевено месо - 700 г;
кикирики - 50 г;
мљевени цимет и мушкатни орах - на штапићу;
парадајз пире - 40 г;
шећер - 20 г;
сува мента - 3 г;
јаја - 7 комада;
бели лук - 100 г;
першун

Кување

Покривамо дно и зидове од 22 цм с печеним тестором. Ми тестирамо тестом са виљушком, покривамо га пергаментом и налијмо у било коју житарицу, што ће помоћи бази да не пење на пеку. Ставите тесто са кратким резом 20 минута у загрејану пећницу на 190 ° Ц. Извадимо папир и житарице и пустимо да се тесто кува још 7 минута.

Док је тесто у пећници, млевено месо пржите луком и зачини на 10 минута. Ставите месо са свежим зеленом, неколико јаја, поставите их на основу кратког теста и пребијте преостала јаја на врху. Ставите млевену питу од меса у пећницу 15 минута.

Кефир Пита за месо - рецепт

Састојци:

кефир - 450 мл;
јаја - 2 комада;
брашно - 340 г;
прах за пециво - 7 г;
млевено месо - 380 г;
бели лук - 90 г;
зелен

Кување

Мешајте брашно прашком за пециво, додајте со и шећер по укусу, а затим сипајте кефир и тукана јаја.

Сипати половину теста у калуп и покрити га пуњењем од прженог меса и лука помешаног са зеленилом. Напуните пуњење преосталим тестом и кухајте торту 40 минута на 180 ° Ц.

Печено пециво пецива - реципе

Састојци:

млевено месо - 2 кг;
бели лук - 90 г;
мушкатни орах - 3 г;
маслиново уље - 30 мл;
маслац - 80 г;
спремно љешно пециво;

фета сир - 65 г.

Кување

У маслиновом уљу, пржите млевено месо заједно са сецканим белим луком, не заборавите да узбудите и додате мушкатни орах. Када је месо спремно, хладите га 7-10 минута, а затим га проширите на танко ваљано тесто што је равномерније могуће. Потроши месо рашћеним фета, додајте маслац и натопите тесто пуњењем у ролну. Поставите ролн са "пужем" у припремљену калупу за печење и поставите га у пећницу која је загрејана на 180 ° Ц. Пуњена пита од меса биће спремна за 40 минута.