Храна Укусни чланак

Месо у тигању

Присуство панела за роштиљ у вашој кухињи омогућава вам да проширите асортиман вашег главног менија са бројним интересантним гастрономским комбинацијама. Најпопуларнији су јела од меса.

Данас у нашим рецептима, детаљно ћемо вам рећи како кухати месо на роштиљи.

Како пржите месо на роштиљу?

Састојци:

  • месо (целулоза);
  • зачини да изаберете - по укусу;
  • сол;
  • мљевени црни бибер;
  • биљно уље.

Кување

За пржење у роштиљу, свињско или говеђо са малим масним слојевима је погодно. Месо мора бити пресечено на комадићима преко влакана. Дебљина комада се одређује у зависности од жељеног степена печења и сочности готовог јела. Можете користити минимални скуп зачина, који се састоји од соли и бибера, или га проширите додатним зачинама. А за већу пикантност, богатство и мекоћу меса, потребно је унапредити у маринади која вам је пожељна.

За нај тривијалније кување меса на роштиљу, делићемо месо са сланом, млевеним црним бибером, мало подмазати са биљним уљем и одмах га одмах проширити на пан који је загрејан белом диму. Дајте комадиће печење на око четири минута на обе стране на врло високој врућини, а затим их поставите на плочу, покријте их фолијом неколико минута, а затим уклоните фолију и послужите месом свежим поврћем или куханим кромпиром.

Месо на жару у тањиру може се пржити у друштву поврћа. Нудимо варијанту таквог јела са пилетином и кромпиром.

Како пржити пилетину у роштиљу са поврћем?

Састојци:

  • пилећи филе - 450 г;
  • кромпир - 650 г;
  • парадајз -150 г;
  • бели лук - 2-3 зуба;
  • лук - 75 г;
  • мед - 35 г;
  • балзамични сирћ - 15 мл;
  • парадајз сос или кечап - 75 г;
  • љута паприка - штапић;
  • биљно уље;
  • коријандер;
  • кумин;
  • рузмарин;
  • соли
    • како пржити месо на роштиљу

Кување

На почетку, у конвенционалној понуди, просути лук и бели лук. Затим додајте сесекљан парадајз, парадајз сос, сирће, мед, баците со и бибер и зачини по укусу. Сперите сосу пет минута, охладите и уђите у њега пилеће груди сеже на порције око три сата. Недуго пре него што је месо маринирано, очистимо кромпере кромпира, исећи их у кругове, посијати уље, узети сољу и кумом и проширити на добро загрејану тигању. Пржите кромпир на обе стране пет до седам минута и проширите се на јело. Такође гриљемо пилеће месо са једне и друге, а служићемо заједно са кромпиром.