Месо на жару
Месо на жару се кува широм света, није само укусно, већ је и здраво. Поред тога, није тешко кухати и брзо је.
Како кухати месо на роштиљу - рецепт
Састојци:
- телетина - 0.5 кг;
- парадајз из вишње - 200 г;
- сенф дијон - 60 г;
- крема 30% - 100 мл;
- суво црвено вино - 100 г;
- рузмарин - 1 сприг;
- бели лук - 3 каранфилића;
- маслиново уље - 60 г;
- маслац - 100 г;
- зелени;
- бибер;
- соли
Кување
Пре него што маринирате месо за роштиљ, мора се темељито опрати, осушити и уклонити све што вам није потребно, као што је филм. После тога, пресечени у медаљоне дебљине 3-4 цм, тањи, није вредан тога јер ће бити суви. Сваки медаљон, заузврат, обмотао је филм и благо побјегао са обе стране, али не и сржом. Затим, бибер, стисните 2 чилапа белог лука у вино, разбити рузмарин и мало маслиновог уља. Затим сипајте медаље са овом смешом и добро се добро мешајте, након што покривате посуђе са поклопцем или затезањем фолије, оставите месо пола сата да се одмара. Лагано мазите роштиљ са маслиновим уљем, а након загревања, ставите каранфилић бели лук на три дела. Буквално за минуту вреди уклањати, извршавао је своју функцију. Пре-уклоните месо из маринаде, очистите га од рузмарина и белог лука, сухе, со и лагано мазите биљним уљем. После тога, на свакој страни држите 2 минута, ставите на плочицу за печење, не заборавите да сипате растопљеним путером, ставите у пећницу 10 минута на 200 степени, покривеном фолијом на врху.
Комбинујте крем са сенфом и полако се гурате у тањир, а затим додајте нарезане парадајз и чешљани першун за њих, овај сос боће дивна пратња медаљона.
Рецепт за кување меса на роштиљу у пећници
Састојци:
- свињетина - 4 комада;
- суво црвено вино - 50 г;
- тимијан - ¼ тсп;
- биљно уље - 30 г;
- коријандер - ¼ тсп;
- паприка - ½ тсп;
- сув чесну - ¼ тсп;
- бибер;
- морска со велика.
Кување
Одмах поставите пећницу на режим Грил за 240 степени и укључите га све док не припремите грб, само је 
загрејан. Исперите месо и темељито га осушите, омотајте га у филм и мало одбаците, јер га претходно не превлачамо. Затим трљајте добро са со и бибером. Остатак зачина мешајте са уљима и премазом добро са овом зачињеном смешом. Поставите ражњу на рацк, али ће вам требати и папир за печење, које вам саветујемо да покријете фолијом како бисте мање пали. Ставите посуду за месо на горњи ниво у пећницу, а затим на табли за печење на следећем. Пажљиво уверите се да гребеница није спаљена када је црвенкаст, окрените га. Тако се кување одвија за 20 минута и 3-4 парова.